No fim de semana que passou comemorou-se o Dia de Todos os Santos.
Na minha família é tradição juntarmo-nos todos para um almoço de confraternização.
Em Tomar, de onde eu sou natural, e aqui em Fátima, onde agora moramos, o Dia de Todos os Santos tem um significado religioso muito enraízado e bem visível nos cemitérios.
As pessoas rumam ao cemitério para prestar homenagem aos entes queridos já mortos, embelezando as campas que são todas limpas a preceito e enfeitadas com flores frescas.
Cá em Fátima no dia 31 de Outubro e no dia 1 de Novembro fazem-se autênticas romarias ao cemitério.
Eu passo todos os dias pelo cemitério de Fátima e noto bem a afluência!!!
Numa vertente mais de tradição, as crianças andam de casa em casa a pedir “Bolinho” ou “Pão por Deus”.
As frases que mais caracterizam estes pedidos são: “Ó Tia, dá Bolinho?” e “Bolinho, Bolinho, à porta está o santinho!”.
As escolas comemoram também este dia, geralmente a véspera, 31 de Outubro, em que é dia de aulas, e as crianças andam pelas redondezas das escolas a pedir “Bolinho” ou a própria escola promove a actividade de as crianças amassarem e fazerem as broas para o Bolinho.
São tradições muito bonitas e que se devem manter.
As broas que hoje vos mostro são com batata doce.
Andei a pesquisar receitas para experimentar, pois gosto bastante de batata doce, e encontrei no blog da Paula, Mística de Sabores, uma receita que me agradou por ser bem fácil de fazer.
Rende cerca de 60 broas pequenas.
Ingredientes:
| 1 Kg. de Batata Doce [pesada depois de descascada]
| 2 Ovos
| 100 gr. de Margarina
| 500 gr. de Açúcar
| 1 Kg. de Farinha
| 2 colheres [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Raspa de 1 Limão
| 1 colher [de sobremesa] de Canela
| 250 gr. de Miolo de Noz
| Raspa de 1 Limão
| 1 colher [de sobremesa] de Canela
| 250 gr. de Miolo de Noz
| 1 Ovo inteiro + 2 Gemas para pincelar
Preparação:
Descascam-se as batatas doces, cortam-se em pedaços pequenos e cozem-se em água temperada com umas pedras de flôr de sal até ficarem bem tenras.
Reduzem-se a puré, fi-lo na Bimby.
Colocam-se as batatas doces cozidas e em pedaços no copo da Bimby e trituram-se com uns toques de turbo.
Adiciona-se o açúcar e programa-se 30 seg., vel. 4.
Junta-se a margarina, os ovos e a raspa de limão e programa-se 15 seg., vel. 4.
Como o copo da Bimby tem capacidade de 2 litros não dá para amassar uma receita inteira.
Num recipiente grande coloca-se a farinha, o fermento e a canela.
Mistura-se bem.
Juntar a mistura que se fez na Bimby com a batata doce, adicionar também o miolo de noz e juntei ainda passas de uva.
Amassar à mão até obter uma massa bem maleável.
Formar bolas do tamanho desejado, que se colocam em tabuleiros forrados com base de silicone, ou com papel vegetal ou polvilhados com farinha.
Pincelam-se com ovo batido, e, a gosto, coloca-se frutos secos e um pouco de açúcar no topo de cada uma.
Levar a forno pré-aquecido a 180º até dourarem a gosto.
•
Segue-me:
luís rodrigues coelho Coelho
Novembro 4, 2014Mas porque é que estas broas são tão boas e nos cegam…???
Depois destes dias ficamos sempre com mais quilos e mais açúcar no sangue.
Cozinha Caseira
Novembro 4, 2014Adoro broas. Sao uma tentação. Ficaram mesmo gulosas
Raquel Alabaça
Novembro 4, 2014Comia já uma!
Aqui onde moro fazem-se broas de batata doce durante todo o ano, é muito comum venderem nas mercearias, nos cafés e nos armazéns da fruta. Os meus filhos adoram por serem muito fofinhas.
Pois é, até fico surpreendida ao dar conta que muitas zonas do país não celebram o Dia de Todos os Santos, nem as crianças vão ao "Pão por Deus", é mesmo pena. Recupera-se tanta coisa que já passou, também se podia recuperar velhas tradições!
Natercia Ramalho
Novembro 4, 2014Luísa as tuas broas ficaram mesmo 5*****um beijinho.
risonha
Novembro 4, 2014Que maravilha de broas.. se eu soubesse tinha ido pedir o "bolinho, bolinho" à tua casa!
kika
Novembro 4, 2014Pena que por aqui não se tenham mantido estas tradições, estão mesmo apetitosas! bj
Clara Brito
Novembro 4, 2014Que aspecto delicioso, Luisa.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2014/11/preparar-o-natal-4-bolo-de-chocolate.html
Léia Silva
Novembro 4, 2014Adoro tudo feito com batata doce e estou aqui salivando por essas deliciosas broas!
Bjim
Léia
São Ribeiro
Novembro 4, 2014Eu que adoro batata doce ia gostar tanto dessas broas
bjs
Paula Matos
Novembro 4, 2014Olá,
Fiquei muito contente por teres feito a minha receita das broas de batata doce, as tuas ficaram lindas, são muito, muito boas. 🙂
Beijinhos
Paula
Luísa Alexandra
Novembro 4, 2014Paula, todos gostámos imenso das broas!
Muito obrigada por teres partilhado a receita, é sem dúvida para repetir.
Beijinhos.
Iguaria Desigual
Novembro 4, 2014Ficaram tão bonitas, devem sem deliciosas!
Bjs
Cozinha em sarilhos
Novembro 4, 2014Lembro-me tão bem de ir pedir "o Bolinho", era um ânsia saber o que vinha daquela porta 🙂
Em pequena não apreciava broas de batata doce, mas agora adoro!! Vou levar a receita!
Sadhia Hage
Novembro 4, 2014amiga querida eu amo batata doce e assim em forma de broas devem ficar mesmo deliciosas parabens bjokas doces
Cozinha de Mulher
Novembro 5, 2014Hummmm menina que coisa mais linda.
Acredita que nunca fiz receitas com batatas doce?
Ficaram tão apetitosas..
Eita delícia.
Amei a dica.
Beijinhos
Susana Machado
Novembro 5, 2014parecem uma verdadeira perdição!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/
sandra neiva
Novembro 5, 2014Que boas Luísa, e tão lindas.
Com batata doce até já faz lembrar o Natal.
beijinhos
Ana G. Neves
Novembro 5, 2014Que lindas e ficaram Alexandra! Devem ser tão boas 🙂
Beijinho
Recanto com Tempero
http://recantocomtempero.blogspot.pt/
Avelã
Novembro 8, 2014Também noto que há muita gente a ir ao cemitério no dia 1 🙂
Essas broas de batata doces parecem tão boas! Servem bem o propósito 🙂
Liliana
Outubro 22, 2016Hoje fiz estas broinhas. São maravilhosas. Eu até nem tenho muito jeito para a cozinha e saíram perfeitas. Estou orgulhosa. Obrigada Luísa Alexandra.
Luísa Alexandra
Outubro 22, 2016Gosto mesmo muito de saber! Beijinhos!