
A Bimby é uma excelente ajuda na cozinha.
Desde que a primeira Bimby entrou cá em casa que revolucionou por completo as nossas refeições.
Existiam receitas que eu nunca tinha experimentado por parecerem difíceis ou ser necessário imensos utensílios para as preparar, mas a Bimby veio simplificar muita coisa.
Os purés por exemplo.
Eu adoro puré!
Puré de batata, puré de cenoura, puré de ervilhas, puré de espinafres, puré de grão, puré de bróculos 🙂
São todos super fáceis de se fazer, suja-se apenas a Bimby e os seus componentes e ainda se pode rentabilizar, por exemplo quando eu faço puré aproveito e faço uma maior quantidade que depois congelo em porções individuais para posteriores refeições.
Ingredientes:
| Bróculos, usei o cesto da Bimby cheio
| Flor de Sal
| Bicarbonato de Sódio
| Pimenta
| Noz Moscada
| 1 dente de Alho
| Azeite
| Farinha, coloquei uma colher de sopa mal cheia
| Leite q.b.
Preparação:
Lavam-se bem os bróculos, cortam-se em pedaços e colocam-se no cesto da Bimby.
Coloca-se o cesto dentro do copo da Bimby, tempera-se com flor de sal, um pouco de bicarbonato de sódio [para ficar com uma cor mais viçosa e mais tenros], pimenta e noz moscada a gosto.
Junta-se um litro de água e programa-se 20 min., temp. 100º, vel. 4.
Retiram-se e escorrem-se bem.
No copo da Bimby coloca-se um dente de alho e um fio de azeite.
Programa-se 7 min., vel. 2, temp. 100º.
Junta-se o bróculos bem escorridos e trituram-se com uns toques de turbo até ficarem com a consistência a gosto.
Junta-se um pouco de farinha e de leite e mistura-se na vel. 4.
Se necessário triturar em velocidade mais alta até ficar com a cremosidade desejada.
Programa-se 5 min., vel. 3, temp. 100º.
Serve-se.



Como referi no início do post, faço sempre o puré em maior quantidade para congelar depois.
Coloco em caixas de congelação da Tupperware e congelo assim, quando quero usar basta retirar e deixar descongelar ao natural ou no microondas.
O cantinho dos Gulosos
Maio 11, 2015gosto bastante de broculos mas pure nunca fiz, mas é uma excelente sugestão e assim congelado é excelente, que ótima ideia.
O Cantinho dos Gulosos
manuela carvalho
Maio 11, 2015Bom dia! Parece de facto ser uma excelente sugestão, para além de muito saudável. Irei experimentar certamente:)
Manuela
Natercia Ramalho
Maio 11, 2015Eu digo o mesmo é uma ideia maravilhosa quando a gente precisa já temos feito é só aquecer…um beijinho.
Giuliana Manca
Maio 11, 2015Un modo goloso di mangiare i broccoli!
Marisa Valadas
Maio 11, 2015Um acompanhamento diferente e saudável, adorei a cor
Raquel Alabaça
Maio 11, 2015Ficam uns purés deliciosos! Tens aí uma óptima refeição!
São Ribeiro
Maio 11, 2015Nunca fiz é uma excelente maneira de comer broculos
Boa semana
bj
Anónimo
Maio 11, 2015Olá Luisa,
Nunca fiz, mas parece apetitoso…
Com outra vantagem, até mesmo a parte grossa do talo dá para reduzir a puré (normalmente junto-a na sopa).
Obrigada pela partilha.
Bjs,
Teresa C.
Sadhia Hage
Maio 11, 2015que delicia é ótimo para aproveitar tudo né mesmo? bjus doces
Cristina Pinto
Maio 11, 2015Adoro bróculos….vou experimentar o puré…deve ser muito bom 🙂
Boa semana
Bjinhs
Clara Brito
Maio 11, 2015Olá Luisa
Adoro broculos cozidos mas nunca fiz puré.
Beijinhos,
Clarinha
receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/arroz-xau-xau-de-feijao-frade.html
Fátima Fonseca
Maio 11, 2015Adoro!
Cá em casa faço imensas vezes.
Mj
Janeiro 3, 2017Acabei de tentar fazer esta receita e fiquei com líquido de brócolos além de ter apanhado a bimby a meio caminho do chão… E usei menos velocidade. Isto logo na 1a parte da receita… Td para o lixo. Que se terá passado? Vi depois outras receitas que nem sequer usam água (os brócolos cozem no leite) e usam colher inversa…
Mj
Janeiro 3, 2017Já sei o que fiz mal 🙁 não li bem! Sniff
Luísa Alexandra
Janeiro 3, 2017Então, o que fizeste mal?
Podes cozinhar os brócolos no microondas ou no tacho ou aproveitar alguns que já tenhas de sobra de outra refeição, não é necessário cozinhar na Bimby. Podes usar apenas a Bimby para os triturar se preferires…
Luísa Alexandra
Janeiro 3, 2017Maria, a água serve para cozer os brócolos… qual é a tua dúvida?
Rita
Novembro 29, 2017Experimentei hoje e adorei 😍
Luísa Alexandra
Novembro 29, 2017Boa! Fico mesmo contente em saber que experimentaste!