Adoro cogumelos.
São um ingrediente bem versátil que se conjuga muito bem de inúmeras formas.
O meu marido também me acompanha neste gosto.
Num dos nossos jantares preparei uns cogumelos enormes que encontrei à venda, e que ficaram um petisco fantástico, adorámos!
Bem fáceis de cozinhar, ora vejam:

Ingredientes:
| 2 Cogumelos Brancos grandes
| Azeite
| 1 dente de Alho
| 1/2 Farinheira com Presunto e Azeitonas da MinhoFumeiro
| Orégãos
| Queijo mozarella

| 1 Courgette
| Azeite
| Flor de Sal
| Pimenta
| Orégãos

Preparação:
Retiram-se os pés dos cogumelos, lavam-se bem e cortam-se em rodelas.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite, um dente de alho e os pés dos cogumelos.
Junta-se meia farinheira em pedaços e salteia-se durante uns 3 minutos.
Temperei apenas com um pouco de orégãos pois a farinheira é bem condimentada.
Lava-se bem os cogumelos e colocam-se num pirex untado com azeite.
Recheiam-se com o salteado de farinheira e polvilha-se com queijo.

Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até gratinarem a gosto.
Noutro pirex coloca-se um fio de azeite, por cima a courgette cortada em rodelas.
Tempera-se a gosto, usei flor de sal, pimenta e orégãos.
Leva-se ao mesmo tempo ao forno até dourarem a gosto.
Servi tudo com uma salada de alface.