Vitela em Tiras com Vinagre Balsâmico e Pickles Acompanhado com Salada de Alface e Molho de Iogurte

Quinta-feira, Agosto 13, 2015

O meu filho é a pessoa mais difícil de contentar que conheço!
Esquisito com tudo o que seja comida, é uma aventura conseguir que ele coma com prazer.
Mas como Mãe sei sempre como lhe dar a volta 🙂
Isto não é fácil, ah pois não, mas é o meu filho, uma das pessoas que mais amo neste mundo e faço tudo para o ver feliz!
Principalmente os petiscos que ele gosta, como este que vos mostro.

Ingredientes:
| Bifinhos de Vitela
| 3 Dentes de Alho
| Azeite
| Louro
| Mistura de Alho e Salsa, da Espiga
| Sementes de Mostarda
| Vinho branco
| Flor de Sal
| Vinagre Balsâmico, coloquei 3 colheres de sopa
| Pickles

Preparação:
Corta-se os bifinhos de vitela em tiras.
Numa frigideira coloca-se os dentes de alho lâminados e o azeite.
Quando começar a estalar adiciona-se a carne.
Tempera-se com um pouco da mistura de alho e salsa, uma folha de louro, sementes de mostarda e rega-se com um pouco de vinho.
Tapa-se e deixa-se cozinhar até a carne ficar tenra.
Quando estiver quase pronta tempera-se com umas pedras de flor de sal e com o vinagre balsâmico,
Aumenta-se a temperatura para apurar bem o molho.
No final junta-se pickles cortados em pedaços pequenos, envolve-se e serve-se.

Acompanhei com batatas fritas e uma salada de alface temperada com molho de iogurte.
Receita do Molho de Iogurte AQUI.


Print Friendly, PDF & Email
6 Responses
  • Anónimo
    Agosto 13, 2015

    Lembrou-me o picado madeirense 🙂
    Se quiseres experimentar faz-se assim: derretes um bocadinho de manteiga numa frigideira, juntas carne de vaca, previamente temperada de sal, alho bem picado e louro, deixas dourar, regas com vinho branco e sopa de rabo de boi e deixas cozer a carne, adicionando água sempre que for necessário, para fazer um molho cremoso. Serve-se com batata frita e salada de tomate 🙂 pode ser que o teu filho goste! Beijinhos

  • Mary - Strawberrycandy
    Agosto 13, 2015

    Nós mães fazemos tudo, para os nossos filhos, não é?
    Que deliciosa vitela,….
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Paula Moita
    Agosto 13, 2015

    Não há nada que as mães não façam pelos filhos, não é verdade!?
    Uma excelente sugestão e bem saborosa!
    um beijinho

  • Joana
    Agosto 13, 2015

    Um prato com óptimo aspecto!
    Gosto muito de vitela.
    Um beijinho

  • Cozinha Caseira
    Agosto 13, 2015

    Que aspeto delicioso tem este pratinho

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

%d bloggers like this: