O frango é a carne que mais se consome por aqui.
Tem mil e uma utilizações diferentes!
Arrisco-me até a dizer que é das carnes que mais gosto de cozinhar, pois acho-a mesmo muito versátil.
O arroz que hoje vos apresento é daqueles bem reconfortantes, as comidas de Mãe, de Avó, as que nos trazem boas recordações!

Ingredientes:
| 4 Pernas de Frango [eram generosas]
| 1 Cebola
| 2 dentes de Alho
| 1 Linguiça
| Azeite
| Massa de Pimentão Caseira
| Vinho Branco
| 1 haste de Alecrim fresco
| 2 Cenouras
| Arroz, usei à volta de 180 gr.
| Flor de Sal, se necessário

Preparação:
Num tacho anti aderente coloca-se um pouco de azeite, a cebola cortada em rodelas finas e o alho lâminado.
Frita-se até a cebola mudar de cor.
Junta-se a linguiça cortada em pedaços, a massa de pimentão, as pernas de frango, a haste de alecrim, as cenouras e rega-se com um pouco de vinho branco.
Tapa-se e cozinha-se até a carne ficar tenra.
Adiciona-se um pouco de água, o arroz e, se necessário, umas pedras de flor de sal [a massa de pimentão que uso é bastante salgada, por isso dispensa a utilização de mais sal].
Deixa-se cozinhar até o arroz ficar no ponto, juntando mais água se necessário, não se deve deixar secar.
Como eu tinha o forno acesso levei ao forno durante uns 5 minutos, para apurar, mas pode ser servido de imediato.