Amêijoas à Bulhão Pato é um petisco bem ao gosto dos meus filhos e do meu marido.

Quando as encontro à venda frescas costumo trazer para casa para lhes preparar, é super fácil de fazer e fica mesmo muito bom!

 

Ingredientes:

| 1 quilo de Amêijoas

| 4 Dentes de Alho

| Azeite

| 2 colheres (de sopa) de Margarina

| Flor de Sal

| 1 Limão

| Salsa ou Coentros

 

Preparação:

Comprei as amêijoas frescas no dia anterior e mantive-as em água, dentro do frigorífico, até as preparar.

Mudei a água três vezes para retirar qualquer excesso de areia que pudessem conter.

 

 

Numa frigideira larga, usai a minha da Tupperware, coloca-se azeite e os dentes de alho esmagados com uma faca.

Deixa-se dourar.

Junta-se as amêijoas bem escorridas.

Adiciona-se também a margarina, eu gosto de a usar para depois formar aquele molho bem guloso.

Tempera-se com flor de sal.

Tapa-se e deixa-se suar, até que abram por completo.

No final rega-se generosamente com sumo de limão e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K