Ando possuída com este calor!

Não gosto mesmo nada do calor em excesso, pelo que estes últimos dias tem sido um martírio!

Procuro todas as maneiras possíveis para me refrescar, incluíndo na comida. É uma altura em que só sabe bem refeições mais ligeiras e frescas, como esta sugestão que vos apresento em seguida.

A fruta é sempre uma boa opção, e estamos em altura da fruta bem saborosa e aromática.

Tenho o frigorífico carregado de cerejas, pêssegos, alperces, meloas e melancia 🙂 Fruta boa para se comer bem fresquinha.

E um excelente complemento para este “pudim” de sementes de chia 🙂

As sementes de chia tem a particularidade de ser muito saciantes. Em contacto com ingredientes líquidos incham e tornam-se gelatinosas, eu gosto de comer estes preparados bem fresquinhos, depois de umas boas horas no frigorífico.

Ultimamente tenho feito esta sugestão que vos mostro em seguida, variando sempre a fruta utilizada. Apresento uma versão com doce de frutos silvestres sem açúcar e cerejas e outra versão com canela e alperces. Ambas deliciosas!

Faço quantidades pequenas, pois é algo que se prepara muito rapidamente, deixando depois descansar no frigorífico até que as sementes inchem. Costumo preparar à noite e no dia seguinte está pronto a comer.

As quantidade são sempre ao gosto pessoal, eu faço uma proporção de 100 ml. de bebida de soja + 1 colher de sopa bem cheia de sementes de chia, adoço apenas com um pouco de mel [mas é dispensável pois esta bebida de soja é bastante doce]. Na altura de servir junto fruta fresca e está pronto. Isto para um frasquinho que serve perfeitamente como lanche ou sobremesa. No post apresento quantidades para dois frascos.

As sementes de chia que utilizo são ESTAS: www.chefpanda.pt/sementes-de-chia

 

Ingredientes:

| 200 ml. de Bebida de Soja

| 2 colheres [de sopa, bem cheias] de Sementes de Chia

| Mel, coloco apenas um pouco

 

Para a cobertura:

| Dulcis de Frutos Silvestres sem açúcar adicionado

| Cerejas

| Alperces

| Canela

| Hortelã

 

 

Preparação:

Tenho um recipiente pequeno da Tupperware, creio que o nome correcto é Frasco espacial 350 ml., que é fantástico para a preparação pois basta lá colocar os ingredientes, fechar, agitar e está pronto. Gosto muito dele pois tem na lateral a indicação da capacidade em mililitros.

Coloca-se a bebida de soja, as sementes de chia e o mel.

 

 

 

 

 

Fecha-se e agita-se bem.

Transfere-se para copinhos e leva-se ao frigorífico durante pelo menos 3 horas.

 

 

 

Como se pode verificar entre as fotos de cima e as de baixo, as sementes de chia vão expandir, tornando-se gelatinosas e dando consistência de pudim.

Pode servir-se assim simples ou com fruta, que é a minha sugestão.

Num dos frascos coloquei canela em pó, por cima alperces descascados e cortados em pedaços, um pau de canela e hortelã.

 

 

 

 

Outra versão com recheio de frutos silvestres e cerejas frescas.

 

 

 

Usei bebida de soja, mas pode usar-se leite de coco, bebida de coco, bebida de arroz, leite, iogurte… são vários os ingredientes que se podem juntar às sementes de chia.

 

Nas vossas compras no site da Dulcis utilizem o Código de Parceria: LUIALE159 e terão 10% de desconto:)

 

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Sementes de Chia: www.chefpanda.pt/sementes-de-chia

Dulcis de Frutos Silvestres sem açúcar adicionado: http://www.dulcis.pt/product/dulcirecheio-frutos-silvestres-sem-acucar-adicionado-200g/

Produtos Tupperware: https://www.facebook.com/abobrinhastupperware/?fref=ts

Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K