A truta salmonada é um peixe que os meus filhos comem com muita facilidade.
É um peixe muito leve e saboroso, e fica muito bem preparado no forno.
Aqui por Fátima estes últimos dias foram de muito vento e chuva, torna-se impensável acender a churrasqueira para grelhados, e uma boa opção são as refeições de forno.
Sou adepta fervorosa do aconchego que uma refeição de forno dá 🙂
Além de satisfazer o estômago ainda aquece a cozinha e deixa o ambiente mais agradável, tudo de bom!
Para esta refeição utilizei o meu novo forno Hotpoint, que chegou há poucos dias cá a casa. Estou a preparar um post em que vos irei mostrar o forno com mais detalhe e contar-vos as principais características dele que me seduziram 🙂
Para já aqui fica a receita:
Ingredientes:
| Truta Salmonada, usei dois lombos generosos
| Batatinhas para Assar, as que usei eram grandes, por isso cortei em pedaços pequenos
| Azeite
| Vinagre
| Alho
| Flor de Sal
| 1 folha de Louro
| Pimentão Doce
| Oregãos
Preparação:
Num pirex de forno colocam-se as batatinhas cortadas em pedaços pequenos.
Temperam-se com um dente de alho picado, uma folha de louro cortada em pedaços, flor de sal, um pouco de pimentão doce, orégãos, azeite e vinagre.
Mistura-se tudo para o pimentão doce agarrar à volta de todas as batatinhas e leva-se ao forno durante uns 15 a 20 minutos, para cozinhar as batatas.
Cozinho sempre as batatinhas primeiro para que fiquem bem douradinhas, o peixe só junto já quando as batatinhas estão a meio da cozedura, geralmente passado 15 a 20 minutos.
Quando as batatinhas começarem a dourar adiciona-se então a truta salmonada e rega-se com o molho em que as batatinhas estão a cozinhar.
Se necessário junta-se mais azeite.
Leva-se novamente ao forno até ficar cozinhado a gosto.
Servi com pão torrado, óptimo para se comer com o molho 🙂
E ainda com salada de alface.
Forno: HOTPOINT modelo FA2 841 JH IX HA
Mary
Fevereiro 6, 2017Que bela e deliciosa refeição,..
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
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Isabel Nicolau
Fevereiro 6, 2017Obrigado por estas receitas maravilhosas e por todas as dicas
Adoro!!!!!
Beijinho
Lília Ciríaco
Fevereiro 6, 2017Truta salmonada foi o meu jantar de sexta feira passada, mas fez inteira em papel vegetal com Bacon, gancho e limão. Acompanhei também com batatas no forno, mas fi-las à parte, com azeite e alho.
Estava muito bom!
Lília Ciríaco
Fevereiro 6, 2017Ai… Este corrector ortográfico…
Queria dizer : Fiz inteira, em papel vegetal, com bacon, funcho e limão!!
Luísa Alexandra
Fevereiro 6, 2017🙂 Percebeu-se!
Ana Casinha
Fevereiro 6, 2017Ando com apetites por este peixe, gosto mesmo muito! Tão apetitosa esta refeição! Perfeito! 🙂
Beijinhos Ana
http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/