A necessidade de utilizar duas embalagens de Dulcibrilho Caramelo da Dulcis [que encomendei AQUI] foram o argumento para a execução deste bolo 🙂
Não que eu precise de razões para fazer um bolo, nada disso, mas gosto sempre de juntar o útil ao agradável e como detesto estragar comida ou produtos tento sempre aproveitar no que posso.
O prazo de validade aproximava-se e resolvi usar as duas embalagens no mesmo bolo: uma coloquei como substituto ao açúcar, a outra usei como cobertura.
Este creme brilhante de caramelo não é muito doce, pelo que o bolo fica bem a meu gosto.
De textura densa e húmida, foi o lanche ideal para uma tarde de Domingo 🙂
Ingredientes:
| 3 Ovos
| 1 pitada de Flor de Sal
| 200 gr. de Dulcibrilho Caramelo da Dulcis [ou em alternativa 120 gr. de Açúcar]
| Raspa de Limão
| 100 gr. de Iogurte Grego Natural
| 50 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
Cobertura [opcional]:
| 200 gr. de Dulcibrilho Caramelo da Dulcis
Preparação:
A massa foi preparada no meu robot de cozinha 10 Chef da Hotpoint e cozida no forno da mesma marca.
No copo do robot de cozinha coloca-se a pá de amassar.
Junta-se os ovos e uma pitada de flor de sal.
Programa-se 3 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 3 minutos [sem temperatura].
Junta-se os 200 gr. do creme de caramelo, o iogurte, o óleo de girassol, a raspa de limão, a farinha de trigo e o fermento.
Envolve-se 30 seg., vel. 3.
Retira-se o copo e com a espátula mistura-se mais um pouco a massa, envolvendo apenas, sem bater.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada e polvilhada.
Leva-se a forno pré aquecido a 190º, no meu forno uso a função ar forçado.
Passados uns 20 minutos faz-se o teste do palito e, assim que este sair seco, retira-se o bolo.
Deixa-se arrefecer um pouco, depois desenforma-se e coloca-se a cobertura.
Hotpoint / Whirlpool
Ana Casinha
Outubro 25, 2017Foi uma ideia bem gira!