Peço desculpa a quem aqui vem ao meu blog em busca de receita de bolos todos pomposos, decoradíssimos e carregados de cremes em recheio e coberturas.

Não é, de todo, o tipo de bolo que eu faça frequentemente.

Claro que em ocasiões especiais aprimoro as coisas!

Mas por norma os bolos que eu faço e que aqui mostro no meu blog são bolos simples, pois na verdade são o tipo de bolos que por cá comemos.

O bolo de limão é, sem dúvida, um dos meus preferidos.

Os sabores cítricos são os que mais me agradam para bolos, por isso tanto a laranja como o limão são bastante usados.

Ultimamente as receitas de bolos que aqui coloco são feitas no meu robot de cozinha 10 Chef, da Hotpoint. O modo de preparação é basicamente o mesmo em outros robots de cozinha, por isso com facilidade se pode adaptar, se for o caso.

O meu forno também é da Hotpoint e uso a função ar forçado, temperatura 190º para cozinhar os bolos. Ficam perfeitos, como podem ver em seguida 🙂

 

Ingredientes:

| 4 Ovos

| 120 gr. de Açúcar

| 1 pedra de Flor de Sal

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 3 colheres [de sopa] de Iogurte grego natural

| Raspa de 1 Limão

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Preparação:

No copo do robot de cozinha 10 Chef encaixa-se a pá misturadora.

Adiciona-se os ovos, uma pedra de flor de sal [intensifica os sabores] e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Quando terminar o tempo programa-se mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Junta-se então o óleo de girassol, o iogurte, a raspa de um limão, a farinha e o fermento.

Mistura-se 15 seg., vel. 3.

Transfere-se a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

Por cima polvilha-se com um pouco de açúcar de modo a formar uma crosta bem estaladiça.

Leva-se a forno pré aquecido a 190º durante 20 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

Uso a função ar forçado [ventilada] para cozinhar os bolos.

 

 

Um delicioso bolo que sabe bem em todas as ocasiões! 🙂

 

 

 

---

Hotpoint / Whirlpool