Quem visita o meu blog sabe que por aqui eu apenas partilho sugestões bem simples.

São as nossas refeições cá de casa, eu chego do trabalho à tardinha e começo logo a preparar o jantar, pois tenho mais ou menos uma hora de avanço até que o meu marido chegue para jantar. É durante esse tempo que, além de fazer o jantar, ainda vou tratando de mais algumas coisas em casa, como acender a lareira, apanhar roupa que esteja no estendal, pôr roupa na máquina lavar… enfim… quem trata de uma casa sabe perfeitamente que há sempre que fazer, haja vontade!!!!! 🙂

A sugestão que abaixo podem ver é preparada muito rapidamente e com facilidade. Nós gostamos bastante de carne de aves, sendo por isso a que mais uso e também é a que mais rapidamente cozinha, mas quem preferir preparar esta receita com vitela ou porco fica igualmente bom.

Para acompanhar um esparguete simples, que sabe sempre bem para quem gosta de massa [eu, eu, eu!!!], e uns cogumelos salteados.

 

Ingredientes:

| Bifes de Frango ou de Perú

| Azeite

| 3 dentes de Alho

| Orégãos

| Flor de Sal

| 200 ml. de Nata para Culinária

| Queijo ralado [a gosto]

 

| Esparguete

| 1 dente de Alho

| Azeite

 

| Cogumelos

| Azeite

| 2 dentes de Alho

| Orégãos

| Flor de Sal

 

Preparação:

Num tacho coloca-se um pouco de azeite e três dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.

Junta-se a carne cortada em tiras e frita-se até mudar de cor.

Tempera-se com flor de sal e um pouco de orégãos, tapa-se e deixa-se cozinhar até ficar tenra.

Se começar a ficar muito seco junta-se um pouco de vinho branco, mas geralmente não é necessário.

Quando estiver quase pronta adiciona-se as natas e envolve-se.

Aumenta-se o lume para engrossar o molho.

Apaga-se depois o lume, polvilha-se com queijo ralado, tapa-se e deixa-se descansar uns minutos para o queijo derreter lentamente.

 

Num tacho coloca-se água, um dente de alho e um fio de azeite.

Quando começar a ferver junta-se o esparguete, tempera-se com umas pedras de flor de sal e cozinha-se até ficar al dente.

 

Numa frigideira anti aderente coloca-se um pouco de azeite, os alhos descascados e picados e os cogumelos.

Tempera-se com flor de sal e oregãos e salteiam-se até ficarem dourados a gosto.