Este género que receita que hoje mostro é muito comum cá por casa.

Já a mostrei várias vezes cá no blog, nem sempre igual pois faço sempre alguma pequena variação, mas o essencial segue praticamente sempre a mesma linha.

É uma refeição reconfortante, que todos por aqui gostamos, e que com muita facilidade se prepara.

O meu forno sem dúvida que é a minha maior ajuda, acho que não conseguia viver numa casa sem um forno para cozinhar 🙂 🙂 🙂

Usei salmão, mas o tipo de peixe é ao gosto de cada um, pode usar-se robalo, dourada, pescada, truta salmonada, bacalhau fresco, enfim, façam ao vosso gosto!

As batatas que usei são primor, comprei-as no Pingo Doce e encontram-se na zona dos frescos, perto das saladas embaladas. Vem em embalagens de um quilo e são batatinhas pequeninas, com uma pele muito fina e prontas a cozinhar.

 

Ingredientes:

| Salmão, usei a parte do rabo escalado e sem espinhas

| Batatinhas Primor, usei uma embalagem de um quilo

| 1 Cebola

| 2 dentes de Alho

| Azeite

| Vinagre

| Flor de Sal

| Oregãos

 

Preparação:

Começo por referir que uso o o papel de alumínio para forrar o pirex para depois ser mais fácil de retirar o peixe e de lavar o pirex.

Num pirex de forno, que forrei com papel de alumínio, coloco a cebola descascada e cortada em rodelas finas.

Por cima as batatinhas bem lavadas, os dentes de alho picados, azeite, vinagre, flor de sal e oregãos.

Mistura-se tudo bem e vai ao forno pré aquecido a 200º, no meu Hotpoint uso a função ar forçado.

Cozinho as batatas durante uns 15 minutos, depende também da quantidade e do tamanho, assim que começam a dourar por cima retiro o pirex do forno e junto o peixe, que tempero com o molho que se formou e com mais umas pedras de flor de sal.

Vai novamente ao forno por mais uns 10 minutos até o peixe ficar cozinhado.

 

 

Serve-se com uma salada.

É uma refeição mesmo ao nosso gosto 🙂

 

 

 

 

 

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Hotpoint / Whirlpool