Não é segredo que eu adoro espinafres, e ultimamente tenho usado bastante cá por casa em alternativa às saladas.

Com estes dias frios sabe melhor assim uns espinafres salteados do que uma salada fria 🙂

Apesar de eu gostar imenso de saladas!

Os espinafres são muito rápidos de cozinhar, poucos minutos e está tudo pronto!

Usei frutos secos para acompanhar, mas evidentemente que são substituíveis.

Ingredientes:

| Espinafres

| Frutos Secos a gosto

| Azeite

| 1 dente de Alho

| Lascas de Queijo Grana Padano

Preparação:

Numa frigideira larga coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho.

Junta-se os frutos secos cortados em pedaços pequenos e salteia-se tudo até dourar.

Adiciona-se então as folhas de espinafre, ter em atenção que depois de cozinhar reduzem imenso de tamanho, usem uma boa quantidade!

Não usei nenhuns temperos pois os frutos secos e o queijo já dão sabor suficiente 😉

No final junta-se as lascas de queijo.

Serve-se!