Este foi outro dos bolo que preparei para o aniversário da minha Mãe 🙂

Gosto muito da sua simplicidade, contudo a calda que se coloca no final dá-lhe um toque de frescura e humidade fantásticos!

 

Ingredientes:

| 6 Ovos

| 180 gr. de Açúcar

| 1 Laranja [raspa e sumo]

| 80 gr. de Óleo de Girassol

| 200 gr. de Farinha de Trigo [sem fermento]

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Calda:

| Sumo de uma Laranja

| 2 colheres [de sopa] de Açúcar

 

Preparação:

Mistura-se bem o açúcar com os ovos até ficar bem fofo e espumoso.

Adiciona-se a raspa e sumo de laranja, o óleo de girassol, a farinha e o fermento.

Envolve-se mas sem bater em demasia.

Transfere-se para uma forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até cozinhar a gosto.

No meu forno, que é da Hotpoint, utilizo a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Desenforma-se.

 

Com um palito fazem-se uns furos no bolo:

 

 

Prepara-se a calda, levando ao microondas o sumo de uma laranja com duas colheres de sopa de açúcar até ferver.

Deita-se esta calda por cima do bolo.