É uma receita que faço há anos e sai sempre bem!

O segredo é deixar mal cozida, para se enrolar com facilidade e não partir 😉

Desta vez foi recheada com geleia de morango da Whirsensations e ficou tão boa!

Foi um dos bolos que fiz para o aniversário da minha Mãe.

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 80 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Recheio:

| Geleia de morango da Whirsensations

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e homogénea.

Junta-se a farinha e o fermento aos poucos, envolvendo em velocidade baixa [ou apenas com uma espátula].

Transfere-se a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourar, fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.

Ter em atenção que cozinha muito depressa, entre 10 a 15 minutos.

Desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar:

 

 

 

 

Cobre-se com a geleia e enrola-se.

 

 

Deixa-se arrefecer enrolada no pano, transferindo para um prato só depois de fria.

Gosto sempre de aparar as extremidades, para que fique mais apresentável!

 

 

 

Visto que era para a minha Mãe levar para uma comemoração com as suas amigas, transferi depois para a boleira comprida da Tupperware, que dá imenso jeito para quando se pretende transportar em segurança e higiene os bolos 😉

 

 

 

O tabuleiro que usei mede 30×23 cm.