Uma receita que já lembra mesmo o Natal, pois é feita sempre por essa ocasião cá por casa!
Ainda faltam algumas semanas, mas garanto que chega num instante!!!!
É uma refeição que gosto imenso.
Apesar de ser um pouco trabalhoso, vale bem a pena o tempo que se investe a preparar 🙂 E para quem gosta de congelar refeições já preparadas é uma boa opção 😉
Ingredientes:
| 1 posta grande de Bacalhau demolhado
| Camarão Cozido
| 3 Ovos
| 1 Cebola
| 1 dente de Alho
| Batatas para fritar
| 1 colher de sopa de margarina
| 1 colher de sopa [bem cheia] de farinha
| Leite, coloquei uns 300 ml.
| Pimenta
| Flor de Sal
| 200 ml. de Natas
| Queijo ralado
Preparação:
Cozem-se os ovos.
Coze-se também o bacalhau. Depois limpa-se de peles e espinhas e lasca-se.
Descascam-se as batatas, lavam-se bem e cortam-se em palitos
Fritam-se até dourarem ligeiramente.
Faz-se um refogado com um pouco de azeite, cebola picada e alho.
Deixa-se alourar a gosto.
Junta-se o bacalhau lascado.
Apaga-se o lume.
Num tacho junta-se a margarina e a farinha e mistura-se.
Adiciona-se o leite, eu vou colocando a olho.
Deixa-se engrossar até ficar um béchamel bem cremoso.
Pode deixar-se mais espesso ou mais fluído, conforme se prefira a consistência da receita. Eu gosto que fique cremoso mas não escorra da colher ao servir.
Tempera-se o béchamel com pimenta e flor de sal.
Não coloquei sal nem nas batatas nem no peixe, só temperei mesmo o béchamel.
Mas deve sempre rectificar-se os temperos antes de levar ao forno
Junta-se o béchamel ao bacalhau e adicionam-se também as batatas, ovo cozido cortado em pedaços e as natas, envolvendo tudo.
Juntei ainda camarão cozido descascado.
Transfere-se para um pirex de forno, polvilha-se com queijo ralado e leva-se a forno pré aquecido a 200 º até dourar a gosto.
No meu forno Hotpoint selecciono a resistência de cima e de baixo:
Serve-se
Podem ver uma receita muito semelhante, mas preparada com pescada, em:
Anabela Bispo
Novembro 19, 2019Ficou com um aspecto, muito guloso:)
Um beijinho
Luísa Alexandra
Novembro 19, 2019Obrigada e beijinho!
Lina vicente
Novembro 19, 2019Bom dia, muito bom aspecto. Podia me falar soubre o seu forno pf? Vou ter de comprar um, esta satisfeita com este modelo?
Obrigada
Luísa Alexandra
Novembro 19, 2019Já temos este forno cá em casa há uns dois anos e gosto imenso dele. Já falei em pormenor em: http://luisaalexandra.com/2017/02/forno-hotpoint-fa2-841-jh-ix-ha/