Sou super fã dos recipientes UltraPro da Tupperware.

Tenho-os de vários tamanhos que fui adquirindo ao longo dos anos, desde que foi lançado este tipo de recipientes para cozinhar no forno, que como vocês sabem é um género de refeição que muito agrada cá por casa.

As primeiras que comprei já tem vários anos, foi mesmo quando a linha foi lançada, e mantém-se impecáveis mesmo com tanta utilização que lhes dou!

Por exemplo tenho um tamanho rectangular pequeno que parece esmo uma forma de bolo Inglês e que uso repetidamente em bolos, tenho o tamanho redondo que é composto por três peças que dão para o mais variado tipo de refeições de forno, e tenho esta UltraPro que é a maior. Não estou bem certa se existe algum tamanho maior que este…

Uso este tamanho grande principalmente para cozinhar carne, pois para quatro pessoas é o ideal.

Hoje mostro a facilidade com que se cozinham na UltraPro umas deliciosas e generosas pernas de frango caseiro 🙂

Na altura em que comprei o primeiro modelo, que foi numa reunião da Tupperware que fiz cá por casa, foi-me explicado que neste recipiente não se coloca gordura nem líquidos, como vinho ou cerveja que habitualmente colocamos para cozinhar carne no forno. Visto que cozinha com a tampa, são os próprios sucos da carne que vão formar o molho, sem ficar seco. É garantido 🙂

Evidentemente que o tempo de cozedura depende sempre do que se esteja a cozinhar, bem como do tamanho da peça. Neste caso cozinhei pernas de frango caseiro, e estiveram no forno 40 minutos. Se tivesse utilizado frango de aviário o tempo seria reduzido certamente pois é uma carne mais macia.

Os temperos é claro que são também a gosto pessoal, eu segui a via da simplicidade e usei apenas molho Inglês [que adoro para temperar carne], alecrim, alho e flor de sal.

 

Ingredientes:

| Pernas de Frango, usei 4 bem grandes

| 1 dente de Alho

| Alecrim Planície d’Aromas

| Molho Inglês Cristal

| Flor de Sal Belamandil by Necton

 

Preparação:

As pernas que usei estavam congeladas, e deixei-as a descongelar já temperadas com alho e alecrim.

Na altura de as confeccionar colocam-se no recipiente UltraPro, juntamente com os temperos que já tinham, e junta-se um pouco de molho Inglês e flor de sal:

 

 

 

 

 

 

 

 

Tapa-se e leva-se a forno pré aquecido a 200º na função ar forçado com resistência de cima e de baixo:

 

 

A meio da cozedura viram-se a carne de modo a cozinhar uniformemente:

 

 

Quando estiverem cozinhadas a gosto retira-se do forno e serve-se.

Se necessário nos últimos minutos retira-se a tampa, de modo a tostar um pouco por cima:

 

Fica mesmo muito bom e como podem ver forma-se imenso molho!