A receita deste bolo já por aqui foi partilhada, mas faz sempre tanto sucesso e tem tantas partilhas que não é demais repetir 🙂

É um bolo bem simples, óptimo para um lanche ou pequeno almoço.

Eu gosto sempre muito do sabor do limão, mas quem preferir poderá substituir por laranja pois fica igualmente fantástico.

Para o tornar ainda melhor usei o Açúcar de Limão da Gourmarket para polvilhar a massa antes de ir ao forno e formar uma crosta irresistível!

 

Ingredientes:

| 3 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 1 Iogurte Natural, usei grego natural

| 200 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

| Raspa de Limão, se gostarem do sabor intenso do limão podem também juntar um pouco de sumo de limão na massa

 

| Açúcar de Limão Gourmarket

 

Preparação:

Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar até ficar bem homogéneo e espumoso.

Junta-se o óleo de girassol, o iogurte, raspa de limão, a farinha e o fermento e envolve-se bem, sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.

Por cima polvilha-se com um pouco de açúcar de limão de modo a formar uma crosta bem gulosa

 

 

Leva-se a forno pré aquecido a 190º, uso a função ar forçado com resistência de cima e de baixo.

Cozinha durante uns 20 a 30 minutos, convém ir verificando.

Ao fazer o teste do palito, assim que este sair seco, retira-se.

É um bolo mesmo muito fofo e saboroso!

No final pode colocar-se um pouco mais de açúcar de limão por cima 😉