A receita acompanha-me há anos e foi-me dada pela Mãe de uma grande amiga de infância.
Foram emigrantes em França durante vários anos, e quando regressaram a Portugal trouxeram consigo várias receitas que por lá faziam, estes crepes eram a minha receita preferida e a D. Manuela fazia-os muitas vezes para o nosso lanche 🙂
Escrevi-a num caderno de receitas que tenho desde pequena e onde são várias as receitas que continuo a fazer cá por casa, grande parte delas já aqui partilhada com vocês 🙂
Ingredientes:
| 150 gr. de Farinha de Trigo
| 50 gr. de Farinha Maizena
| 4 Ovos
| 3 colheres (de sopa) de Açúcar
| 3 colheres (de sopa) de Óleo
| 1 pitada de Sal
| 250 gr. de Leite
Preparação:
Misturam-se bem todos os ingredientes até se obter uma massa bem cremosa e uniforme.
Aquece-se uma frigideira de crepes, que se unta com azeite, e vai-se deitando colheradas de massa.
Quando começar a fazer bolhinhas é porque está a ficar cozinhado, viram-se depois com o auxílio de uma espátula para cozinharem uniformemente de ambos os lados.
Servem-se recheados a gosto, a escolha cá de casa foi Nutella que nunca desilude 🙂
Cristina
Julho 8, 2020A farinha é sem fermento?
Luísa Alexandra
Julho 8, 2020É sim.