Quem segue o meu blog sabe que esta receita de Bolo de Chocolate é das preferidas dos meus filhos para o Aviversário.
É sempre o que me pedem para lhes fazer 🙂
É um bolo bem guloso, intenso, que é óptimo para ocasiões especiais!
Este ano o aniversário foi atípico, passado em casa, mas teve direito a que lhe cantassem os parabéns ao almoço e também ao jantar, por isso mesmo fiz um bolo maior e depois os cupcakes.
A massa e a cobertura é igual, foi só mesmo para ter mais graça e também porque a forma de coração que usei é relativamente pequena e a massa que sobra dá na perfeição para os cupcakes.
Ingredientes:
| 125 gr. de Leite quente
| 125 gr. de Chocolate em Pó
| 4 Ovos inteiros
| 120 gr. de Açúcar
| 60 gr. de Óleo de Girassol
| 150 gr. de Farinha
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó
Recheio e Cobertura:
| Natas [usei 2 pacotes de 200 ml. cada]
| Amêndoas palitas
Preparação:
Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.
Adiciona-se o chocolate e mistura-se bem.
Bate-se bem os ovos inteiros e o açúcar até se obter uma mistura bem fofa e homogénea, eu gosto sempre de juntar uma pitada de flor de sal para intensificar os sabores.
Adiciona-se o óleo e o leite com o chocolate dissolvido.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo com a espátula sem bater em demasia.
Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.
No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado e resistência de cima e de baixo:
Enquanto o forno está quente aproveita-se e tostam-se as amendoas.
Basta colocar num recipiente de forno e deixar dourar a gosto:
Desenforma-se o bolo.
Como referi acima é um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura, pois é bem húmido e muito guloso.
Visto que era para a comemoração de aniversário, e a pedido da aniversariante, foi recheado com natas e decorado com amêndoa tostada no forno.
Margaret
Abril 24, 2020Muitos parabéns para a sua filha.
O bolinho tem bom aspecto.
Aqui por casa temos celebrado aniversários neste tempo de pandemia mas já ninguém sopra para o bolo. Não tem um apagador de velas?
Felicidades
Luísa Alexandra
Abril 24, 2020Sério que não sopram o bolo de aniversário???
Que piada então é que tem acender velas?????
Anabela Bispo
Abril 24, 2020Ficou lindo, sei que é muito bom porque já fiz várias vezes e a receita foi tirada daqui mesmo 🙂
Espero que tenham passado um dia muito feliz.
Beijinho
Luísa Alexandra
Abril 24, 2020Beijinhos e obrigada! 🙂
Luísa Azevedo e Silva
Abril 28, 2020Que bolo tão guloso e que filhota tão crescida!!! Espero que os teus pais estejam bem. beijinhos
Luísa Alexandra
Abril 28, 2020🙂