Bolo de Chocolate com Natas e Amêndoa Tostada • 15.º Aniversário da Alexandra Luísa

Sexta-feira, Abril 24, 2020

 

 

Quem segue o meu blog sabe que esta receita de Bolo de Chocolate é das preferidas dos meus filhos para o Aviversário.

É sempre o que me pedem para lhes fazer 🙂

É um bolo bem guloso, intenso, que é óptimo para ocasiões especiais!

Este ano o aniversário foi atípico, passado em casa, mas teve direito a que lhe cantassem os parabéns ao almoço e também ao jantar, por isso mesmo fiz um bolo maior e depois os cupcakes.

A massa e a cobertura é igual, foi só mesmo para ter mais graça e também porque a forma de coração que usei é relativamente pequena e a massa que sobra dá na perfeição para os cupcakes.

 

 

Ingredientes:

| 125 gr. de Leite quente

| 125 gr. de Chocolate em Pó

| 4 Ovos inteiros

| 120 gr. de Açúcar

| 60 gr. de Óleo de Girassol

| 150 gr. de Farinha

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em pó

 

Recheio e Cobertura:

| Natas [usei 2 pacotes de 200 ml. cada]

| Amêndoas palitas

 

Preparação: 

Começa-se por aquecer o leite [fi-lo no microondas] até ferver.

 

Adiciona-se o chocolate e mistura-se bem.

Bate-se bem os ovos inteiros e o açúcar até se obter uma mistura bem fofa e homogénea, eu gosto sempre de juntar uma pitada de flor de sal para intensificar os sabores.

Adiciona-se o óleo e o leite com o chocolate dissolvido.

Por fim a farinha e o fermento, envolvendo com a espátula sem bater em demasia.

Transfere-se a massa para uma forma previamente untada com margarina e polvilhada com chocolate em pó.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante uns 20 a 30 minutos, ou o tempo suficiente para, ao fazer o teste do palito, este sair seco.

No meu forno Hotpoint uso a função ar forçado e resistência de cima e de baixo:

 

 

Enquanto o forno está quente aproveita-se e tostam-se as amendoas.

Basta colocar num recipiente de forno e deixar dourar a gosto:

 

Desenforma-se o bolo.

Como referi acima é um bolo que pode perfeitamente ser servido simples, sem cobertura, pois é bem húmido e muito guloso.

Visto que era para a comemoração de aniversário, e a pedido da aniversariante, foi recheado com natas e decorado com amêndoa tostada no forno.

 

 

 

 

 

 

 

 

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6 Responses
  • Margaret
    Abril 24, 2020

    Muitos parabéns para a sua filha.
    O bolinho tem bom aspecto.
    Aqui por casa temos celebrado aniversários neste tempo de pandemia mas já ninguém sopra para o bolo. Não tem um apagador de velas?
    Felicidades

    • Luísa Alexandra
      Abril 24, 2020

      Sério que não sopram o bolo de aniversário???
      Que piada então é que tem acender velas?????

  • Anabela Bispo
    Abril 24, 2020

    Ficou lindo, sei que é muito bom porque já fiz várias vezes e a receita foi tirada daqui mesmo 🙂
    Espero que tenham passado um dia muito feliz.
    Beijinho

  • Luísa Azevedo e Silva
    Abril 28, 2020

    Que bolo tão guloso e que filhota tão crescida!!! Espero que os teus pais estejam bem. beijinhos

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