Cogumelos Salteados com Vinagre Balsâmico acompanhados com Esparguete e Queijo Fresco

Terça-feira, Julho 7, 2020

 

 

Gosto muito de massa.

Gosto muito de cogumelos.

Gosto muito de queijo.

Junta-se tudo e consegue-se uma bela refeição 🙂

Quer dizer, para mim a refeição foi só apenas assim, e fiquei bastante satisfeita, mas o resto da família acompanhou também com uns bifinhos de frango grelhados 😉

Os cogumelos que usei são dos Cogumelos da Serra da Lua, a variedade Eryngii:

 

Publicado por Cogumelos da Serra da Lua em Segunda-feira, 22 de junho de 2020

 

 

Ingredientes:

| Cogumelos

| 1 dente de Alho

| 1 folha de Louro

| Azeite

| Flor de Sal

| Oregãos

| Vinagre Balsâmico de Modena

 

| Massa, usei esparguete

| Azeite

| Flor de Sal

 

| Queijo Fresco, usei dos Queijos Santiago

| Oregãos

 

Preparação:

Coze-se a massa escolhida em água temperada com um fio de azeite e umas pedras de flor de sal.

Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se, mantendo quente.

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Quando começar a dourar junta-se os cogumelos, a folha de louro, tempera-se com flor de sal e, se gostarem, um pouco de pimenta e oregãos, e salteiam-se até ficarem a gosto.

No final salpicam-se com um pouco de vinagre balsâmico:

 

 

 

 

Servem-se os cogumelos por cima da massa e acompanha-se com o queijo fresco cortado em pedaços e polvilhado com orégãos.

Fica mesmo muito bom e é uma refeição super fácil de fazer!

 

 

 

 

 

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1 Response
  • Ryk@rdo
    Julho 7, 2020

    Aspecto delicioso. Deixou-me com água na boca e os olhos a brilhar.
    .
    Tenha um dia feliz
    Saudação amiga

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