Gosto muito de massa.
Gosto muito de cogumelos.
Gosto muito de queijo.
Junta-se tudo e consegue-se uma bela refeição 🙂
Quer dizer, para mim a refeição foi só apenas assim, e fiquei bastante satisfeita, mas o resto da família acompanhou também com uns bifinhos de frango grelhados 😉
Os cogumelos que usei são dos Cogumelos da Serra da Lua, a variedade Eryngii:
Ingredientes:
| Cogumelos
| 1 dente de Alho
| 1 folha de Louro
| Azeite
| Flor de Sal
| Oregãos
| Vinagre Balsâmico de Modena
| Massa, usei esparguete
| Azeite
| Flor de Sal
| Queijo Fresco, usei dos Queijos Santiago
| Oregãos
Preparação:
Coze-se a massa escolhida em água temperada com um fio de azeite e umas pedras de flor de sal.
Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se, mantendo quente.
Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.
Quando começar a dourar junta-se os cogumelos, a folha de louro, tempera-se com flor de sal e, se gostarem, um pouco de pimenta e oregãos, e salteiam-se até ficarem a gosto.
No final salpicam-se com um pouco de vinagre balsâmico:
Servem-se os cogumelos por cima da massa e acompanha-se com o queijo fresco cortado em pedaços e polvilhado com orégãos.
Fica mesmo muito bom e é uma refeição super fácil de fazer!
Ryk@rdo
Julho 7, 2020Aspecto delicioso. Deixou-me com água na boca e os olhos a brilhar.
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Tenha um dia feliz
Saudação amiga