Há algumas semanas publiquei cá no blog uma receita muito semelhante a esta.

Fez tanto sucesso cá por casa e resolvi repetir para o jantar de aniversário do nosso 22.º Aniversário de Casamento, no passado sábado 🙂

Fica mesmo muito boa e prepara-se bem facilmente.

O meu marido adora e os meus filhos igualmente, por isso é claro que eu fico bem feliz com isso!

Evidentemente que se pode usar outro tipo de peixe, eu gosto muito do sabor do salmão misturado assim com a massa e o miolo de camarão, acho que resulta muito bem.

 

 

 

Ingredientes:

| 2 Lombos de Salmão, os que usei eram bem generosos

| Azeite

| Alho

| Flor de Sal

 

| Massa, usei lacinhos

| Azeite

| Alho

| Flor de Sal

 

| Azeite

| Alho Francês [tenro]

| Natas, usei um pacote de 20o ml.

| Miolo de Camarão Cozido da Pescanova

| Cebolinho Fresco

| Limão

 

Preparação:

Coze-se a massa em água temperada com azeite, um dente de alho e flor de sal.

Quando estiver al dente escorre-se e reserva-se.

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e um dente de alho laminado.

Junta-se o salmão com a pele voltada para baixo e deixa-se cozinhar até ficar bem tostada.

 

Depois vira-se e cozinha-se dois minutos no outro lado.

Reserva-se quente.

 

 

 

Numa frigideira coloca-se um pouco de azeite e umas rodelas de alho francês:

 

 

Deixa-se dourar.

Junta-se as natas.

Quando começar a ferver junta-se o miolo de camarão previamente descongelado [o que usei já é cozido].

 

 

 

Deixa-se tomar gosto e adiciona-se a massa escorrida, envolvendo tudo.

Cozinha-se até incorporar as natas.

No final polvilha-se com cebolinho fresco picado.

 

Desfaz-se o salmão em lascas e coloca-se por cima, servindo em seguida.

 

 

Se gostarem podem regar com um pouco de sumo de limão e raspa de limão.

Pessoalmente acho que fica óptimo!