O meu Pai comemorou 70 anos no passado dia 12 de Fevereiro 🙂

Este ano apenas fizemos um almoço de família, e preparei duas tortas para a ocasião.

A receita é a mesma, apenas mudou o recheio: uma levou um creme de chocolate [nutella] e outra um creme de café.

Pode sempre rechear-se a gosto, sendo com doce de fruta, creme de pasteleiro, lemon curd, enfim, existem muitas opções diferentes e estou certa que alguma vos irá agradar!

A massa desta torta é bem fofa e permite que se enrole muito facilmente sem partir.

 

O tabuleiro que usei mede 35 x 25 cm/s.

 

Ingredientes:

| 5 Ovos

| 100 gr. de Açúcar

| 80 gr. de Farinha de Trigo

| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

 

Recheio:

| Creme de Chocolate ou outro recheio a gosto

 

Preparação:

Batem-se bem os ovos com o açúcar até se obter uma mistura bem espumosa e homogénea.

Junta-se a farinha e o fermento aos poucos, envolvendo em velocidade baixa [ou apenas com uma espátula].

 

 

Transfere-se a massa para um tabuleiro forrado com papel vegetal untado com margarina e polvilhado com farinha.

Leva-se a forno pré aquecido a 200º até dourar, fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.

Ter em atenção que cozinha muito depressa, entre 10 a 15 minutos.

Desenforma-se sobre um pano polvilhado com açúcar.

Recheia-se a gosto e enrola-se.

 

 

Eu gosto de cortar as extremidades para deixar a torta mais elegante.