Almôndegas são uma refeição bastante apreciada pelos meus filhos.

Acontece que nenhum deles, nem o meu marido, gosta de molho de tomate. Por isso mesmo é raro eu fazer as tradicionais almôndegas com molho de tomate, optando por preparar um molho cremoso que é mais do agrado deles 😉

Compro as almôndegas já prontas no talho onde me abasteço. Sei que são de qualidade e muito saborosas e basta cozinhá-las como quero.

A sugestão de hoje é bem gulosa, e muito simples de preparar 😉

 

Ingredientes:

| Almôndegas

| Alho

| Azeite

| Pimentão Doce Fumado em Pó

| Oregãos

| Flor de Sal

| Vinho Branco

| Natas, usei 200 ml.

| Massa, usei macarrão

 

Preparação:

Num tacho, eu usei o meu tacho de cerâmica que trouxe da Loja Maxicasa e que tenho usado imenso aqui por casa, coloca-se um dente de alho laminado e um pouco de azeite.

Quando começar a estalar junta-se as almôndegas e temperam-se a gosto, usei pimentão doce fumado em pó, flor de sal e oregãos.

Mistura-se tudo bem.

Rega-se com um pouco de vinho branco, tapa-se e deixa-se cozinhar as almôndegas até ficarem praticamente prontas.

Coze-se a massa em água temperada com sal e um fio de azeite.

Quando estiver al dente escorre-se bem e reserva-se quente.

Junta-se as natas às almôndegas, envolvendo até uniformizar o molho.

Adiciona-se também a massa cozida e bem escorrida.

Mistura-se bem, desliga-se o lume e tapa-se, deixando descansar uns minutos antes de servir para apurar.

Serve-se com queijo ralado a gosto!

Uma delícia!