Costumo preparar o Osso Buco no tacho, mas desta vez fiz a experiência de o cozinhar no forno 🙂

Sinceramente prefiro a versão no tacho, pois acho que fica mais tenro e mais apurado, de qualquer maneiro deixo aqui a receita 😉

Ingredientes:

| Osso Buco

| Cebola

| Alho

| Louro

| Pimentão Doce Fumado

| Oregãos

| Vinho Tinto

| Sal

| Azeite

| Batatas

| Cenouras

Preparação:

Umas horas antes tempera-se o osso buco com cebola picada, alho, louro, pimentão doce fumado, oregãos e vinho tinto.

Deixa a marinar.

Na hora de o cozinhar transfere-se para um recipiente de forno, eu usei a UltraPro da Tupperware que tem tampa.

Junta-se um pouco da marinada, rega-se com azeite e umas pedras de flor de sal.

Tapa-se e leva-se a forno pré aquecido a 190º durante 30 minut0s.

Passado esse tempo junta-se as batatas em pedaços e as cenouras em rodelas, vira-se a carne e vai novamente ao forno mais uns 30 minutos, ou até se verificar que está tudo cozinhado a gosto.

Retira-se e serve-se.