As pataniscas de bacalhau que a minha Mãe faz são das melhores que já comi!

Sério que sim 🙂

Ficam assim bem toscas, com aquele aspecto super caseiro que não deixa ninguém indiferente, uma tentação!

É daqueles petiscos que se come mesmo sem vontade 🙂

 

Ingredientes:

| Bacalhau cozido

| Cebola

| Alho

| Salsa

| 3 Ovos

| Sal

| Pimenta

| Farinha [duas a quatro colheres de sopa]

 

Preparação: 

Para as pataniscas usou-se duas postas de bacalhau cozido de outra refeição.

Prepara-se o polme:

Num recipiente coloca-se a cebola, o alho e a salsa picados.

Junta-se os ovos e bate-se tudo bem com uma vara de arames

 

 

MISTURA VERDE DE NABIÇAS, FEIJÃO MANTEIGA E BATATA

Ingredientes:

| Nabiças

| 1 Batata

| 1 colher (de sobremesa) de Bicarbonato de Sódio

| Sal

| Azeite

| Feijão Manteiga Cozido

 

Preparação:

Numa panela grande coze-se as folhas de nabiça e a batata cortada em pedaços pequenos, temperando com uma pitada de sal e um pouco de bicarbonato de sódio, que serve para tornar as verduras mais tenras e com uma cor mais intensa.

Quando estiverem tenras escorre-se muito bem e coloca-se numa travessa.

Rega-se com azeite e junta-se feijão manteiga cozido.

Envolve-se delicadamente e serve-se regado com azeite.