A minha Mãe e a minha Sogra adoram Arroz Doce!

Por isso mesmo sempre que temos um almoço de família é a sobremesa que costumo preparar 🙂

Existem diversas versões de Arroz Doce, seja feito com gemas de ovo, com farinha custard, com leite creme em pó ou até com pudim de baunilha em pó ou a versão mais simples, que fica branco e não leva nada disto mas que eu nunca faço pois não gosto.

Para mim o Arroz Doce tem que ser amarelinho e bem cremoso e hoje deixo a sugestão dele feito com Leite Creme em pó, daquelas saquetas que facilmente se encontram no supermercado 😉 😉 😉

 

Ingredientes:

| 1 litro de Leite Meio-Gordo

| 130 gr. de Arroz [usei Risotto porque é o mais cremoso]

| 1 Casca de Limão

| 2 Paus de Canela

| 1 pitada de Flor de Sal

| 1 colher [de sopa] de Manteiga

| 100 gr. de Açúcar

| 2 Saquetas de Leite Creme Instantâneo [ou 4 colheres de sopa de Farinha Custard ou 4 Gemas de Ovo]

| Canela em pó para decorar

 

Preparação:

Num tacho coloca-se o leite, o arroz, a manteiga, a casca de limão, o pau de canela e uma pitada de flor de sal.

Gosto de usar o arroz risotto pois é bem cremoso, ideal para este tipo de receita.

Hoje em dia também se encontra com facilidade à venda arroz próprio para Arroz Doce, que tem um grão curto e é um arroz bem cremoso.

Deixa-se cozinhar em lume brando durante uns 30 minutos, ou até se verificar que o grão está tenro.

Adiciona-se então o açúcar misturado com o leite creme instantâneo em pó, previamente dissolvidos num pouco de leite de forma a não ganhar grumos.

Deita-se com cuidado, mexendo muito bem.

Cozinha-se, mexendo sempre, durante 5 minutos.

Fica bem cremoso.

Deitar em tacinhas individuais e decorar com canela em pó.

 

 

A minha Mãe é uma verdadeira especialista em decorações com canela no Arroz Doce!!!!!

 

 

 

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