Pão Frito com Tomate, Manjericão e Lascas de Queijo

Segunda-feira, Dezembro 5, 2022

 

 

 

Conhecida como Bruschetta, mas nada mais é do que fatias de pão que podem ser torradas ou fritas e que depois levam por cima tomate mini, manjericão e lascas de queijo Grana Padano, tudo muito bem regado com azeite e vinagre balsâmico!

Eu adoro 🙂

 

Ingredientes:

| Pão

| Tomate, usei mini

| Azeite

| Vinagre balsâmico

| Flor de Sal

| Oregãos

| Manjericão fresco

| Queijo Grana Padano

 

Preparação:

Torra-se o pão ou leva-se ao lume numa frigideira até dourar a gosto.

Quando faço na frigideira gosto de juntar alho para dar mais sabor e azeite, que vai ser absorvido pelo pão [um fio de azeite apenas…]

Numa taça coloca-se o tomate em pedaços, tempera-se com flor de sal, azeite [sejam generosos no azeite pois irá também enriquecer o pão], vinagre balsâmico [ou outro a gosto], oregãos e folhas de manjericão fresco.

Mistura-se bem.

Deita-se esta mistura por cima do pão.

Termina-se com lascas de queijo Grana Padano.

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