Um simples arroz ganha uma nova vida com a adição de feijão!

Fica mais composto e saboroso 🙂

Além do feijão levou também tomate, mas é opcional.

 

 

Ingredientes:

| Arroz

| Feijão Cozido

| Bacon em pedaços pequenos

| 1 Tomate bem maduro

| 1 Cebola pequena

| 2 Dentes de Alho

| Louro

| Azeite

| Sal

 

Preparação:

Faz-se um refogado com a cebola, os alhos, o louro, o azeite e o bacon em pedacinhos.

Basta apenas um pouco de bacon para dar sabor, mas também pode suprimir-se 😉

Adiciona-se também um tomate bem maduro cortado em pedaços pequenos.

Deixa-se refogar até dourar ligeiramente a cebola e desfazer o tomate.

Junta-se a água necessária para cozinhar o arroz.

Pode usar-se o caldo que vem no feijão, se usarem feijão de lata ou frasco como foi o caso.

Adiciona-se o arroz e deixa-se cozinhar.

Tempera-se de sal.

Quando estiver quase cozida junta-se o feijão cozido [usei de lata].

Envolve-se, rectificam-se os temperos e polvilha-se com salsa ou coentros picados.

 

Para cozinhar arroz uso sempre a proporção de uma medida de arroz + duas medidas de água ou caldo 😉

 

Para a receita dos filetes ver em:

Filetes de Peixe Panados com Arroz • Receita em Vídeo