Uma refeição leve, colorida e bem saborosa!

Pode usar-se os ingredientes que mais se goste, neste caso que vos apresento coloquei batatas, usei as Princesa Amandine que gosto bastante para este tipo de refeição, juntei também cenoura e ervilhas. Pode usar-se milho cozido, feijão verde, brócolos, couve flor… enfim, são imensas as opções, é tudo mesmo uma questão de gosto!!!

 

Ingredientes:

| Batatas

| Cenoura

| Ervilhas

| Ovos para cozer

| Maionese [se gostarem, também se pode temperar apenas com azeite e vinagre]

| Salmão Fumado

 

Preparação:

Descascam-se as batatas, cortam-se em cubos e lavam-se.

Cozem-se em água temperada com sal, juntamente com a cenoura e as ervilhas.

À parte cozem-se os ovos.

Quando estiver tudo cozinhado coloca-se numa taça, cortam-se os ovos em pedaços pequenos e junta-se também o salmão fumado.

Fiz duas versões: uma só com batata [porque tenho esquisitos em casa…] e outra com a cenoura e as ervilhas.

Aqui por casa gostamos de maionese, por isso juntei um pouco, mas pode ser substituído por azeite e vinagre, se preferirem.

 

 

 

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