Finalmente Setembro chegou!!!!
Significa que Agosto acabou, aquele mês infinito, chato, terrivelmente quente e eu detesto Agosto!
Para comemorar trago uma receita de umas Amêijoas que preparei aqui por casa e que estavam deliciosas:
Ingredientes:
| 1 kg. de Amêijoas
| 4 dentes de alho
| Manteiga [mesmo manteiga verdadeira]
| Sal
| Vinho branco
| Sumo de limão
| Coentros ou salsa
Preparação:
Usei amêijoas frescas, que deixei a demolhar umas horas antes, e fui mudando a água várias vezes para que libertassem a areia.
Numa frigideira larga coloca-se duas colheres de sopa de manteiga, mesmo manteiga verdadeira para o molho ficar bem saboroso 🙂 junta-se os dentes de alho descascados e esmagados com uma faca.
Junta-se as amêijoas escorridas.
Rega-se com um pouco de vinho branco, pouca quantidade pois as amêijoas ao abrir vão largar molho.
Tempera-se com umas pedras de sal e tapa-se.
Deixa-se cozinhar uns 5 minutos, ou o tempo necessário para as amêijoas abrirem.
No final rega-se com sumo de limão a gosto e polvilha-se com coentros ou salsa picada.
Serve-se com pão torrado que fica óptimo com o molho das amêijoas!!!
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