Bolo do 60.º Aniversário da Mãe :)

Quarta-feira, Outubro 22, 2014

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A minha Mãe comemorou 60 anos no dia 13 de Junho.
Uma idade bonita que merece igualmente uma comemoração bonita!
Este ano, e devido a uma série de factores que assim o influenciaram, a sua festa de aniversário foi dedicada às suas amigas do coro da Igreja de São João Baptista, do Lombo d’Égua, do qual faz parte.
Um jantar maioritariamente para mulheres, onde houve muita conversa, muito riso e muita animação, e que deixou a minha Mãe muito feliz, que é sem dúvida o mais importante, vê-la assim contente em receber as suas amigas para juntas comemorarem o aniversário.
As sobremesas e o bolo de aniversário ficaram a meu cargo, e foi este o bolo que lhe fiz.
Foi o segundo bolo que decorei com pasta de açúcar, uma decoração muito simples e com bastantes imperfeições, mas que foi feito com muito Amor para a minha Mãe 🙂
Optei por fazer dois bolos diferentes, que foram sobrepostos, recheados e cobertos com o creme de chocolate da Dulcis e depois cobertos com a pasta de açúcar da Sodifer.
E mais uma ideia de como usar o DulciCreme de Chocolate recomendado Luísa Alexandra 🙂


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Bolo de Limão com Sementes de Papoila • Bimby [Thermomix]

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 140 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| Sementes de Papoila, coloquei duas colheres de sopa
| 1 Limão (sumo e raspa)
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adicionam-se o açúcar e os ovos.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se o óleo, o iogurte, duas colheres de sopa de sementes de papoila, a raspa e sumo de 1 limão (duas colheres de sopa de sumo), a farinha e o fermento.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.
Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
No meu caso demorou cerca de 30 minutos a cozinhar.

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Bolo de Iogurte com Diamantes de Chocolate Branco • Bimby [Thermomix]

Ingredientes:
| 4 Ovos
| 120 gr. de Açúcar
| 1 Iogurte Natural Açucarado
| 100 gr. de Óleo de Girassol
| 200 gr. de Farinha de Trigo
| 1 colher [de sobremesa] de Fermento em Pó
| Diamantes de Chocolate Branco, da Sodifer, coloquei uma mão cheia

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a borboleta nas lâminas.
Adicionam-se o açúcar e os ovos.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].
Junta-se o óleo, o iogurte, a farinha e o fermento.
Programa-se 15 seg., vel. 3.
Unta-se uma forma com margarina e polvilha-se com farinha.
Deita-se o preparado na forma e junta-se os diamantes de chocolate branco, envolvendo na massa com um garfo.

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Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC.
Fazendo o teste do palito retira-se assim que este sair seco.
Demorou cerca de 30 minutos a cozinhar.

___________________________________________________

Calda para os bolos e decoração:

| 150 ml. de Leite
| 2 colheres [de sopa] de Coco ralado, da Vahiné

| 1 embalagem de Creme de Chocolate DULCIS [600 gr.]

| Pasta de Açúcar Laranja, da Sodifer
| Pasta de Açúcar Branca, da Sodifer

Desenformam-se os bolos.
Prepara-se uma calda com 150 ml. de leite e duas colheres de sopa de coco ralado.
Leva-se ao microondas até ferver.

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Com um palito furam-se os bolos e por cima coloca-se a calda, metade da quantidade em cada um.

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Deixa-se arrefecer completamente.
Eu fiz os bolos num dia e só os decorei no dia seguinte, por isso mesmo coloquei a calda, de modo a que se mantivessem fôfos durante mais tempo.
Como os bolos foram sobrepostos um em cima do outro cortei o topo para que ficassem direitos, depois recheei com o creme de chocolate.

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Coloquei um bolo em cima do outro e cobri tudo com o creme de chocolate.
Estica-se a pasta com um rolo, fui colocando farinha maizena no tapete de silicone para que a pasta não pegasse e ficasse mais fácil de manusear.
Cobri o bolo com a pasta laranja e depois com cortantes fiz as estrelas, que foram “coladas” com um pouco de mel.

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A minha Mãe gostou muito do bolo, e isso deixou-me muito feliz 🙂
Escolhi a cor laranja pois no jardim em casa dos meus Pais existem imensas flores cor-de-laranja e amarelas, as quais usámos para decorar a casa e a mesa de aniversário.

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29 Responses
  • Andreia
    Outubro 22, 2014

    Estou curiosa em relação a esse creme.
    O bolo ficou com lindo e imagino que delicioso também.
    Beijinho

    • Luísa Alexandra
      Outubro 22, 2014

      O creme é bastante versátil, eu gosto muito [mas sou suspeita para falar!!!].

  • Raquel Alabaça
    Outubro 22, 2014

    Às vezes vimos mesas de festas de aniversário, todas bonitinhas, até parecem uma montra de loja, quase intocáveis e quando vamos comer, tudo sabe a artificial. Uma mesa assim, transmite logo outra imagem, pelo menos a mim! Sei que o que lá está, tem um sabor especial, mais memorável!
    Muitos parabéns à tua mãe, soprou as velas num lindo bolo!

  • Natercia Ramalho
    Outubro 22, 2014

    Luísa parabéns para a mãe e filha que lhe fez um bolo muito lindo que conte muitos muitos…um beijinho para as duas.

  • São Ribeiro
    Outubro 22, 2014

    Parabéns á sua mãe
    Gostei muito do bolo ficou lindo
    bjs

  • Marisa Valadas
    Outubro 22, 2014

    Fico tão lindo, adorei a decoração e as cores que escolheste!

  • Patrícia Rosado
    Outubro 22, 2014

    Olá Luísa!
    Parabéns pelo lindo bolo e pela idade linda da tua mãe. Ela merece certamente a tua dedicação e amor em forma deste miminho.
    Um beijinho

  • Teresa Newman
    Outubro 22, 2014

    Luisa o bolo ficou lindo, cortado então está de babar, mas merecido. Desejo que sua mãe tenha longos anos de vida com muita paz e saúde

  • Sunflower
    Outubro 22, 2014

    O bolo, além de parecer delicioso, ficou mesmo bonito! Laranja é uma cor que aprecio muito em decoração, tanto da casa como em tecidos, flores e louças, por isso gostei muito da linda cobertura que fizeste.

    • Luísa Alexandra
      Outubro 22, 2014

      Eu também adoro cor de laranja, aliás gosto de todas as cores quentes!

  • Anónimo
    Outubro 22, 2014

    Que espectáculo de bolo, adorei!! Olha não te parece mal se te perguntar que idade tinhas na foto ? Estás com cara de menina, parece a tua filha!

    Joana

    • Luísa Alexandra
      Outubro 22, 2014

      Joana, em que foto?

    • Anónimo
      Outubro 22, 2014

      Na foto da dulcicreme chocolate, estás muito bonita! 🙂

    • Luísa Alexandra
      Outubro 22, 2014

      Essa foto foi tirada em Agosto deste ano 🙂
      Fiz umas receitas para experimentar o Dulcicreme de Chocolate e além de serem receitas fotografadas gravaram também alguns vídeos que serão publicados muito brevemente 🙂

  • Sadhia Hage
    Outubro 22, 2014

    que bolo lindo amei bjus

  • Ana G. Neves
    Outubro 22, 2014

    Ficou lindo 🙂
    Beijinho

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

  • Joana
    Outubro 22, 2014

    Luísa ficou com um aspecto óptimo!
    A decoração está lindas e as cores também!
    O creme deve ser óptimo, fácil para rechear um bolo 🙂
    Um beijinho

  • marijose
    Outubro 22, 2014

    Te ha quedado muy bonito Luisa, muchas felicidades a tu mama, besos

  • Sarinha - No Conforto da Minha Cozinha
    Outubro 22, 2014

    Ficou muito bonito! 😀
    A tua mamã deve ter adorado! hehe 😉
    Beijinhos

  • Luísa Alexandra
    Outubro 22, 2014

    Muito obrigada por toda a vossa simpatia!

  • sandra neiva
    Outubro 22, 2014

    Olá Luísa,

    parabéns à mãe e a mim que fazemos anos no mesmo dia 🙂
    é tão bom quando os bolos de aniversário são caseiro têm logo outro sabor.
    Fiou lindo, lindo perfeito aposto que foi um sucesso.

    beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Outubro 22, 2014

      Parabéns também para ti! Vejo que são imensos os aniversariantes de 13 de Junho!!

  • Inês Ginja
    Outubro 22, 2014

    E que bolo lindo!! As mães merecem tudo de bom e doce.
    Um beijinho.

  • LIMA LIMÃO
    Outubro 22, 2014

    Ficou lindo…como sempre …….beijinho

  • Clara Brito
    Outubro 22, 2014

    Olá Luísa,

    Gosto muito de bolos de limão. O bolo ficou um mimo.
    Parabéns atrasados e beijinhos.

    Clarinha

    http://www.receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt

  • luís rodrigues coelho Coelho
    Outubro 23, 2014

    Parabéns à aniversariante. Desejo que conte muitos mais com saúde e que seja muito feliz.
    Os bolos estão lindos.

  • Léia Silva
    Outubro 26, 2014

    Uau, que bolo maravilhoso!
    Parabéns, atrasado, para a tua mãe.
    Bjim
    Léia

  • Avelã
    Outubro 27, 2014

    Está mesmo muito giro! E feito com carinho, claro 🙂 As estrelinhas ficam sempre bem, e o importante é mesmo que a tua mãe tenha gostado!
    Bolos de camadas com recheio e decoração são outro nível 😉

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