Bolo de Courgette e Laranja [Bimby • Thermomix]

Quarta-feira, Maio 4, 2016
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Vocês já sabem o quanto apreciamos um bolo simples!
Ideal para o pequeno almoço ou lanche, é presença constante cá por casa, especialmente ao fim de semana.
A sugestão que hoje vos preparei é um delicioso bolo com courgette e laranja, são dois sabores muito a meu gosto e que ficam maravilhosamente bem em bolos.
O bolo pode ser servido assim simples, que é como mais gostamos, mas também poderá ser recheado ou levar uma cobertura, por exemplo, de chocolate.

 

Ingredientes:

| 200 gr. de Courgette

| 120 gr. de Açúcar

| 4 Ovos

| 80 gr. de Margarina

| 1 Laranja [raspa e sumo]

| 180 gr. de Farinha de Trigo

| 20 gr. de Farinha Maizena

| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

 

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a courgette cortada em pedaços.

Tritura-se com uns toques de turbo até ficar a gosto.

Retira-se do copo e reserva-se.

No copo junta-se os ovos inteiros e o açúcar.

Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.

Depois mais 4 min., vel. 4 [sem temperatura].

Junta-se a margarina, raspa e sumo da laranja e a courgette reservada e mistura-se 15 seg., vel. 4.

Adiciona-se as farinhas e o fermento, e mistura-se 10 seg., vel. 3.

Deita-se o preparado numa forma previamente untada e polvilhada.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º durante 20 minutos, ou até estar cozido, faz-se o teste do palito e assim que sair seco retira-se para não cozer demasiado.

Desenforma-se e serve-se.

 

 

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Fotos: Panasonic Lumix DMC-TZ70EG-K

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25 Responses
  • Filipa
    Maio 4, 2016

    Olá Luísa,
    Obrigada pela receita. A courgette é com casca?
    Filipa

    • Luísa Alexandra
      Maio 4, 2016

      Usei com casca sim, mas quem preferir poderá retirar.

      • Filipa
        Maio 4, 2016

        Luísa, fiz hoje, usei açúcar amarelo e óleo. Ficou mesmo muito bom! Obrigada pela partilha:)

        • Luísa Alexandra
          Maio 5, 2016

          Que bom que experimentaste! Com açúcar amarelo deve ficar bem saboroso!

  • sao33
    Maio 4, 2016

    Nunca usei courgette em bolos, esse ficou com muito bom aspecto.

  • Mary
    Maio 4, 2016

    Que bolo fantástico,…
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

  • Joana Claro
    Maio 4, 2016

    Da próxima vez que fizer vou adicionar a laranja! Parece-me uma excelente combinação!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

  • O diário da Inês
    Maio 4, 2016

    Nunca fiz um bolo com courgette, tenho que experimentar pois parece super bom. 🙂

    O diário da Inês | Facebook | Instagram

  • giuliana
    Maio 4, 2016

    Buono e profumato!!

  • Alexandra Maria ​Pinto ​Nunes
    Maio 4, 2016

    O bolo agrada-me, mas nao tenho Bimby. Quais as alternativas?

    • Luísa Alexandra
      Maio 4, 2016

      Bates os ovos com o açúcar até ficar uma mistura homogénea e espumosa. Juntas a margarina, o sumo e a raspa da laranja e a courgette ralada [podes ralar com um ralador normal ou triturar no 1-2-3]. Misturas. Por fim a farinha e o fermento, envolves sem bater e transferes para a forma.

  • sonia
    Maio 4, 2016

    A farinha é de que tipo e com ou sem fermento?
    Obrigado beijinhos

    • Luísa Alexandra
      Maio 4, 2016

      Farinha de trigo, costumo usar especial para bolos. Sem fermento pois usei fermento à parte.

  • Sílvia
    Maio 11, 2016

    Olá Luísa!
    que receita maravilhosa, estava a pensar fazer este bolo para o aniversário do meu filhote, mas queria um bolo maior, posso dobrar a receita?

    Obrigada pela ajuda!

    • Luísa Alexandra
      Maio 11, 2016

      Sílvia, podes dobrar a receita sim, mas atenção que o copo da Bimby dá para se bater à vontade 6 ovos… mais que isso depois começa a ficar difícil misturar… Ou fazes numa batedeira com uma taça grande ou então, fazendo na Bimby, faz a receita por duas vezes. Podes até cozinhar dois bolos em formas distintas e depois sobrepôr para um bolo grande.

      • Sílvia
        Maio 12, 2016

        Luísa mas ao aumentar para 6 ovos qual seria o aumento para os outros ingredientes? obrigada desde já. bjnho

        • Luísa Alexandra
          Maio 12, 2016

          Talvez não me tenha explicado bem 🙂
          Se duplicares a receita será com 8 ovos, correcto? O que é demais para a Bimby.
          O meu conselho é que faças esta receita completa [com 4 ovos], leves a cozer e depois faças novamente a mesma receita completa [4 ovos] Ou seja farás dois bolos que depois de cozidos recheias e unes, montando um em cima do outro, percebeste?

          • Sílvia
            Maio 12, 2016

            Sim percebi perfeitamente, a minha ideia era não fazer 2 bolos , mas se fizesse com 6 ovos o bolo saísse maiorzinho.
            obrigada na mesma. bjnho

          • Luísa Alexandra
            Maio 13, 2016

            Mas experimenta!

  • Paula Fraga
    Setembro 22, 2016

    Acabei de fazer este bolo. Maravilhoso ! 😀 Mas substituí a margarina por manteiga, e a quantidade de curgete acabou por ser ligeiramente superior. Divinal !!! Muito Obrigada ! 🙂

    • Luísa Alexandra
      Setembro 22, 2016

      Que bom que experimentaste!
      Obrigada por dares a tua opinião 🙂

  • Graça
    Junho 23, 2017

    em vez de laranja, fiz com limao… deliciosissimo!!! adorei!!! obrigada

  • Maria
    Agosto 27, 2017

    Experimentei e o cheirinho e sabor do bolo são deliciosos, mas algo não correu bem pois o bolo resultou encruado e não cresceu .

    • Luísa Alexandra
      Agosto 27, 2017

      É uma receita que resulta sempre bem… Cozeste a que temperatura e em que função?

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