Cogumelos Grelhados na Brasa Temperados com Azeite e Alho

Quarta-feira, Maio 30, 2018

 

 

Sempre achei os cogumelos um ingrediente muito versátil.

Adaptam-se às mais diferentes receitas e ficam muito bem em conjunto com outros ingredientes, como carne, arroz ou massa, mas também simples.

Grelhados na brasa então são um petisco do melhor 😉

Prova disso é esta sugestão de hoje, juntou-se uns belos pleurotus cinza e brancos e shiitake e foram grelhados na churrasqueira, temperados depois com azeite e alho.

 

 

 

Ingredientes:

| Cogumelos, usei pleurotus cinza e brancos e shiitake

| Flor de Sal

| Azeite

| Alho

| Coentros ou Salsa

 

Preparação:

Grelham-se os cogumelos temperando com umas pedras de flor de sal, tendo o cuidado de não os deixar queimar demais nem cozinhar em demasia, senão ficam secos.

Em poucos minutos ficam prontos.

 

 

 

 

Depois de cozinhados a gosto cortam-se em pedaços e temperam-se com azeite, alho picado e coentros ou salsa picada.

 

 

 

 

Usei cogumelos «Serra da Lua»:

 

http://luisaalexandra.com/2018/05/cogumelos-serra-da-lua/

 

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