Este fim-de-semana decidi fazer uma receita de um bolo de café que antigamente fazia muita vez.
Ando a escolher a melhor receita para fazer agora para oferecer no natal às educadoras dos meus filhos, e esta agradou-me bastante.
Para a tornar natalícia, decidi fazer como Tronco de Natal.
Como não tenho paciência nenhuma para decorações em bolos, socorri-me de uns motivos natalícios de chocolate que uma menina muito bonita teve a delicadeza de me enviar à uns tempos, e que me vão safar na decoração dos bolos!!!
Mais uma vez obrigado!

Tronco de Natal de Café com Recheio de Chocolate

Ingredientes:
• 4 Ovos
• 200 gr. de Açúcar
• 100 gr. de Margarina
• 100 gr. de Leite
• 150 gr. de Farinha
• 1 colher de sobremesa de Fermento
• 1 colher de sopa de café instantâneo (usei descafeinado)

Para o Recheio de Chocolate:
200 gr. de Chocolate de Culinária (uma tablete)
200 gr. de Natas (um pacote)

Preparação:
Bater os ovos com o açúcar 5 min., vel. 4, temp. 37º. Depois mais 5 min., vel. 4 sem temperatura.
Juntar a margarina, o leite e o café e bater 2 min., vel. 4.
No final a farinha e o fermento e envolver 30 seg., vel. 5.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar o preparado.
Levar a forno pré-aquecido a 190º, durante 15 minutos.
Verificar com um palito se está cozido.
Convém que não coza muito, senão parte ao enrolar.

Não tirei fotografias da execução desta parte porque tinha a máquina a carregar a bateria! Coitada… já anda cansada

Entretanto fazer o recheio.
Colocar no copo da BIMBY o chocolate em barra e dar uns toques de turbo. Juntar as natas e programar 4 min., temp. 90º, vel. 2.
Fica um creme muito suave.

Quando a torta estiver cozida, desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar em pó, colocar o recheio e enrolar de imediato.
Deixar embrulhado no pano durante mais ou menos quinze minutos.
Depois colocar o restante chocolate por cima da torta já enrolada.

Depois de fria enfeite a gosto.
Eu utilizei estrelinhas de chocolate, um miminho que uma Mãe Natal me enviou