Tarte de Morango em Base de Bolacha Oreo

Sexta-feira, Novembro 16, 2007

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Tarte de Morango em Base de Bolacha Oreo

Ingredientes:
Base:
1 Pacote de Bolachas Oreo
40 gr de margarina/manteiga

Recheio:
1 embalagem de queijo Quark
1 pacote de natas de 200 ml
500 gr de morangos limpos e lavados
130 gr de açucar
7 folhas de gelatina

Preparação:
Fazer primeiro uma base de bolachas com as bolachas Oreo.
Trituram-se as bolachas com 3 toques de turbo e 30s na veloc. 9, junta-se a manteiga aos bocados e mistura-se 2m a 70º veloc 3, no final verificar que está tudo bem misturado.
Colocar a mistura da base numa forma com fundo amovível, pressionando para que o fundo fique bem compacto e levar ao frigorifico, enquanto prepara os outros passos da tarte.
Pôr as folhas de gelatina de molho num recipiente com um pouco de agua.
Triturar os morangos até ficar um puré bem fino. Reservar.

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Pôr no copo as natas e programar 5 minutos Temp 90º Velocidade 4.
Ao fim de 2 minutos mais ou menos irá levantar fervura e aí através do bocal por a gelatina escorrida e deixar acabar o tempo.
Juntar o queijo, o açúcar e o creme de morangos reservado e bater uns segundos em velocidade 4 e ir aumentando até à velocidade máxima para que o preparado fique bem fino.

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Pôr o creme na tarteira por cima da bolacha e levar ao frigorifico até que solidifique.

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Desmontar e enfeitar.

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