Receita da minha querida Bárbara, retirada do BIMBY4ALL

Ingredientes:
| Carne picada
| Pão de véspera
| Leite
| 1 ovo
| Cebola e alho (2x)
| Azeite
| Ervas aromáticas (usei orégãos)
| Natas
| Polpa de tomate
| Queijo mozzarela

Preparação:
Esfarelar o pão na Bimby e reservar num prato fundo.
Ferver o leite e colocar o pão para amolecer.
Colocar a cebola e o alho no copo da BIMBY e triturar uns segundos na vel. 5.
Juntar um pouco de carne, o ovo e o pão, temperar com sal e ervas e misturar bem vel. 3.
Juntar a restante carne e misturar tudo muito bem. Retirar do copo e reservar.
Pré-aquecer o forno a 200º.

Molho de Tomate:
Lavar o copo da BIMBY.
Colocar a cebola e o alho e triturar uns segs. na vel. 5.
Adicionar o azeite e refogar 6 min., temp. 100º, vel. 1.
Juntar a polpa de tomate e temperar com orégãos.
Deixar este molho apurar bem, programando 15 min., vel. 1, tmp. 100º.
Uns minutos antes de acabar o tempo juntar as natas. (não as coloquei)

Moldar almôndegas com a carne e colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Deitar o molho de tomate por cima e polvilhar com o queijo.

Levar ao forno durante 20 minutos.

Acompanhei com massa.