Ingredientes:
| 8 Ovos
| 200 gr. de Açúcar
| 3 Iogurtes de Côco
| 100 gr. de Côco Ralado
| 100 gr. de Leite de Côco (metade de uma lata)
| 1 copinho da BIMBY de Óleo de Girassol
| 100 gr. de Farinha de Trigo
| 150 gr. de Farinha de Milho
| 1 colher de chá de Fermento em Pó
| 2 Maças cortadas aos pedaços
Preparação:
No copo da BIMBY coloque a borboleta.
Adicione o açúcar e os ovos e bate 8 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 8 min., vel. 4 (sem temperatura).
Retire a borboleta.
Adicione os iogurtes, o óleo de girassol, o leite de côco e o côco ralado.
Misture 30 seg., vel. 4.
Termine com as farinhas e o fermento e envolva 10 seg., vel. 3.
Envolva mais um pouco com a espátula.
Forre um tabuleiro com papel manteiga, deite nele o preparado e adicione as maçãs aos pedaços.
Leve a forno pré-aquecido a 180º até ficar cozinhado.
Verifique com um palito a cozedura, retire, deixe esfriar e polvilhe com açúcar em pó e bastante canela.
Corte em quadrados e coloque em forminhas de papel.
A consistência é tipo queijada.
É um bolo muito húmido e não muito doce.
Isabel
Junho 9, 2008Uau… que lindos quadradinhos e que apetitosos que devem ser!! Ai que só de olhar já estou a engordar, é só coisinhas boas neste blog… Muitos parabéns pelas delícias!! 😛
Beijinhos!!
psychic
Junho 9, 2008Estou a ver que ficaste fã da farinha de milho nos bolos!! Estes estão LINDOS!
Tenho ali farinha de milho e acho que estes vão sair, ai vão vão!!
QqCoisa
Junho 10, 2008Adoro maça e côco… nunca pensei juntar os 2! Boa ideia!
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Anónimo
Fevereiro 13, 2010Para quem não tem um bimby, qual é a medida do copo do bimby que utilizas-te para medir o óleo?
Obrigada
Margarida
Luísa Alexandra
Fevereiro 13, 2010Margarida, o copinho da Bimy leva 100 ml.
Ana G. Neves
Março 31, 2014Devem ser mesmo um delicia estes quadradinhos!!! 🙂