Tarte de Chocolate com Cuajada

Terça-feira, Agosto 12, 2008

Tenho alguns pacotes de cuajada para gastar, e numa das limpezas da dispensa encontrei um chocolate de leite e nata que tinha comprado para a Tarte Três Chocolates.
Baseada nesta mesma receita fiz esta tarte, aproveitando também uma base de tarte que tinha já feito à uns tempos e que estava congelada.
A receita da base é a do Bolo dos Três C’s.

Um truque: Quando a massa de um bolo parece muita para a forma escolhida, colocar numa forma de tarte um pouco dessa massa e levar a cozer.
Deixa-se arrefecer, embrulha-se em película aderente e congela-se.
Fica uma óptima base para ter de reserva para qualquer emergência.

Em alternativa, para quem não queira a base, faz-se como pudim.
A cuajada solidifica muito depressa e desenforma muito bem.
Colocando numa forma de pudim faz um pudim muito bonito e apetitoso.

Ingredientes:
| 200 gr. de Chocolate de Leite
| 200 gr. de Natas (1 pacote)
| 300 gr. de Leite
| 1 saqueta de Cuajada
| 1 base de Tarte

Preparação:
No copo da BIMBY junta-se o chocolate de leite, as natas, o leite e a saqueta de cuajada.
Programa-se 7 min., temp. 90º, vel. 5.
Deita-se o preparado sobre a base de tarte e leva-se a solidificar no frigorífico algumas horas.

Por cima coloquei Praliné (ok, usei praliné em quase tudo o que fiz este fim-de-semana!!!), e também malteasers (a pedido de uns amigos do meu filho).

À primeira vista parece que a tarte tem duas camadas de chocolate.
Mas não.
É a base de tarte que era muito fina e partiu, quando coloquei o chocolate, que estava quente, fez com que a base subisse e ficasse “a boiar” no preparado de chocolate.
Depois de solidificar ficou com este aspecto.

Print Friendly, PDF & Email
4 Responses
  • Anónimo
    Fevereiro 23, 2009

    parece ser delicioso luisa. Desculpa a pergunta mas é k n sabia da existencia desses copos Bimby, podes dizer me onde compras te? o meu mail é carladavidcruz@hotmail.com
    Obrigada

  • Luísa Alexandra
    Fevereiro 23, 2009

    Carla, o copo da Bimby vem com a máquina, não entendo a tua questão…

  • Anónimo
    Março 8, 2010

    olá luisa, sou uma fã dos teus cozinhados.
    precisava de uma ajuda se for possivel.
    onde posso comprar cuajada?
    obrigado,ñ pares de nos surpreender com todos esses cozinhados maravilhosos.
    uma fã da bimby e da cozinha

  • Luísa Alexandra
    Março 9, 2010

    A cuajada encontra-se com facilidade à venda em Espanha, e por vezes também no El Corte Inglês.

O que você pensa?

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

%d bloggers like this: