Gosto de ter sempre no congelador coisas prontas a fazer.
Quase sempre decido à última hora o que será o jantar, por isso quando compro coelho congelo-o já temperado.
Desta forma quando o quero usar apenas deixo descongelar e pronto!
Ingredientes:
| Coelho partido aos pedaços
| Massa de Pimentão
| Alhos
| 1 Cebola
| Louro
| Oregãos
| Vinho Branco
| Vinho Tinto
Preparação:
Cortar o coelho em pedaços pequenos.
Passar por água e colocar em recipientes próprios para congelação.
Fazer uma marinada com a massa de pimentão, os alhos e a cebola laminada, louro, orégãos, vinho branco e vinho tinto.
Eu gosto de colocar sempre vinho tinto pois dá mais cor à carne, mas pode ser usado só branco.
Deitar a marinada no recipiente com o coelho e congelar.
Quando precisar é só retirar, deixar descongelar e usar a gosto.
Pode adicionar-se também um pouco de piri-piri, quem gostar, pimenta ou outros condimentos (açafrão, noz-moscada…).
Atenção a quem usar a Massa de Pimentão, já contém imenso sal!
Não é necessário colocar sal depois quando se preparar a carne de coelho.
risonha
Setembro 25, 2008uma boa dica, sem dúvida…. por vezes faço isso com o frango, mas nunca fiz com o coelho.
Cristina
Setembro 25, 2008Nunca me tinha lembrado de tal coisa, mas já estou a ver o jeito que isso me vai dar! Realmente, é o que eu digo, és uma fada do lar, despachada, prática, mas sem nunca descurar o cuidado com que fazes as coisas!
Bjs
Margarida
Setembro 25, 2008excelente dica Luisa!
E eu que adoro coelho.. vai-me dar um jeitão!
Obrigada. Bjo
Isa Lourenço
Setembro 25, 2008Que rica dica!!!
Obrigada.Bjos
Isabel Pisoeiro
Setembro 29, 2008Que boa dica, bem pensado!!
Cristina Momentos Preciosos
Outubro 8, 2008óptima ideia,muito práctica,
para quem anda sempre a correr como eu irá ajudar bastante.
Bjs
garcia
Outubro 21, 2011Bom dia gosto muito de comer coelhos e tenho uma pequena criaçao so para meu uso mais nao sei com fazer um bom prato com a cabeça vc tem uma receita pratica os franceses fazem a therina mas eu nao sei com encotra a receita se poder me envia estarei muito grato obrigadao mario.
Luisa Alexandra ♥
Outubro 21, 2011No separador «Carne • Coelho» tens várias receitas diferentes, vê aqui:
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/search/label/Carne%20%E2%80%A2%20Coelho