Bolo de Cacau e Chocolate com Cobertura de Chocolate

Quarta-feira, Outubro 15, 2008

Faço este receita muitas vezes.
A receita já se encontra aqui.

Desta vez fiz também uma cobertura de chocolate para colocar por cima.
A receita da cobertura é da Canela • Sabores de Canela

Ingredientes:
| Casca de uma Laranja
| 1 chávena de Açúcar
| 3 Ovos
| 1/2 chávena de Chocolate em Pó
| 1/2 chávena de Cacau em Pó
| 1/2 chavena de Óleo
| 1/2 chávena de Leite
| 1 chávena de Farinha
| 1 colher de chá de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da BIMBY coloque a casca de laranja e o açúcar e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10.
Coloque a borboleta e adicione os ovos, programando 5 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 5 min., vel. 4.
Junte meia chávena de chocolate e meia chávena de cacau em pó (encho meia chávena de chocolate e depois a restante metade de cacau), igual procedimento com o leite e o óleo.
Programe 1 min., vel. 4.
Por fim a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Deite numa forma de silicone e leve a forno pré-aquecido a 190º.
Verifique a cozedura com um palito, quando estiver cozido retire.

Para a Cobertura de Chocolate

Ingredientes:
| 1 pacote de Natas
| 200 gr de Chocolate Negro (uma tablete)

Preparação:
Coloque as natas no copo da Bimby e programe 4 min., temp. 70º, vel. 1.
Junte o chocolate em pedaços, aguarde um pouco para que amoleça e programe 2 min., temp. 37º, vel. 4.

Coloque a cobertura apenas quando o bolo estiver frio.

É o ideal para recuperar forças depois de um passeio de bicicleta!

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10 Responses
  • Cristina Momentos Preciosos
    Outubro 15, 2008

    Aí que delicia,sou doida por chocolate e essa cobertura tem um brilho hummmm!!!

  • Isabel Pisoeiro
    Outubro 15, 2008

    Hmmm esse bolinho ficou com um aspecto tão bonito e delicioso!! Com tanto chocolate deve dar mesmo energias!! 🙂 Beijinho

  • psychic
    Outubro 15, 2008

    Maravilhoso esse bolinho!! Depois desse passeio ainda melhor deve ter sabido!

    ****

  • Filipa
    Outubro 15, 2008

    Luísa, esse bolo ficou com um aspecto tão bonito e tentador e de chocolate é impossível resistir-lhe…

    beijinhos

  • Margarida
    Outubro 15, 2008

    E eu também já tinha visto este bolinho bem apetitoso. Como tudo o que é de chocolate.. loll
    Hás-de experimentar juntar a essa ganache de chocolate um café expresso curto. Divinal!

  • Anónimo
    Outubro 15, 2008

    Luisa,adoro o seu blog,por tudo,pelas receitas (acima de tudo) e pela maneira como as coloca pois mostra todos os pormenores da sua confecção. Só tenho muita pena de um pormenor. Eu não tenho Bimby como tal as suas receitas são todas para a máq.. Nas tartes não tenho muita dificuldade pois adapto bem manualmente,mas nos bolos e queques e outras receitas fico aos “papeis”.De qualquer forma os meus sinceros parabens pois é um excelente blog.Beijinhos.

  • Luisa Alexandra
    Outubro 15, 2008

    Obrigado a todos pelos comentários.

    Anónimo (a), as receitas estão adaptadas à Bimby, mas é claro que dão para fazer com a batedeira.
    Se precisares manda-me um mail que arranjo a receita à maneira tradicional.

  • Liliana - Surpresas Coloridas
    Outubro 15, 2008

    Olá luisa… que bolo delicioso. Cá em casa somos todos fãs de tudo que seja com chocolate.

    Adorei….

    Beijinhos
    Liliana

    Essa foto dos teus amores está linda linda… Adorei…. Parabens pela linda familia que tens.

  • ameixa seca
    Outubro 15, 2008

    Que forma linda… ficaste com um bolo todo giro 🙂

  • Sunflower
    Março 22, 2013

    Olá Luísa,

    estou à procura de inspiração para os bolos da Páscoa, e adorei esta tua secção dos bolos com cobertura! este então, cheio de chocolate, é tentador! 🙂

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