Tarte de Chocolate Negro

Segunda-feira, Novembro 3, 2008

Esta receita chegou-me através de uma ficha de culinária, daquelas que por vezes nos aparecem na caixa de correio.
Como a achei muito interessante, e tenho uma família de gente muito gulosa, resolvi experimentar para levar a um almoço de família.

Ingredientes:
| 1 rolo de Massa Quebrada Fresca (de compra)
| 200 gr. de Chocolate Negro
| 1 pacote de Natas (200 ml.)
| 1 Ovo

Preparação:
Forra-se uma tarteira com o rolo da massa quebrada.
Usei uma forma de silicone.
Pica-se o fundo e leva-se durante 10 min. a forno pré-aquecido a 200º.

Enquanto a base coze prepara-se o recheio:

No copo da Bimby coloca-se o chocolate negro partido aos pedaços e o pacote de natas.
Programa-se 5 min., temp. 90º, vel. 3.

(Os pingos mais claros que se vêem é das gotas de condensação que caem da tampa do copo.)

Com a máquina a funcionar na vel. 2 adiciona-se o ovo pelo bucal, aumentando depois para a vel. 4 durante 1 minuto..

Retira-se a base da tarte do forno e deita-se nela o preparado de chocolate, levando novamente ao forno durante mais 15 min. (ou até verificar que o rebordo está dourado).

Desenforma-se depois de fria e depois polvilha-se com cacau em pó.
Reserva-se no frigorífico até ser servida.

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12 Responses
  • Isabel Pisoeiro
    Novembro 3, 2008

    Deve ser muito boa e gulosa esta tarte!! Estás sempre a presentear a família com estas delícias, espectáculo! 😛

  • Cinha
    Novembro 3, 2008

    Este Blog é sempre o máximo!!! Mas hoje em particular está fenomenal…é só delicias de todas acredita não sabia qual escolher! Por isso seria melhor prova-las todas!!!Eh.eh jinhos

  • CSS
    Novembro 3, 2008

    Sinceramente não há palavras para as receitas que meteste aqui.

    Cada uma melhor que a outra, e se há chocolate que eu gosto, é o chocolate negro.

    Quando faço receitas que levem chocolate, vou sempre à procura de chocolate com cerca de 70% de cacau, pois assim não fica demasiado doce.

    Da próxima vez, manda uma fatia de cada coisa num tupperware…

    Assim posso deliciar-me com os doces reais e com as fotos! 😛

  • Luisa Alexandra
    Novembro 3, 2008

    Esta receita não fica muito doce, mas é fantástica para quem, como eu, aprecia chocolate negro.
    Rende pouco, a tarte era pequena.

  • Canela
    Novembro 3, 2008

    Adoro chocolate negro!Vou fazer..Já anotei,obrigada.

  • Margarida
    Novembro 3, 2008

    Eu também recebi essas fichas. ; )
    Mais uma de pastel de nata e outra de empada de galinha. Agora já sei que esta resulta bem! ; )
    Obrigada e beijinho

  • mesa para 4
    Novembro 4, 2008

    Ficou muito bonito, eu gosto mais de usar massa areada para as tartes doces, mas é muito dificil de encontar …correu lindamente…beijinho

  • Anónimo
    Maio 26, 2014

    Olá, Luísa. Queria experimentar fazer esta tarte para a festa da minha filha, mas queria perguntar-te se posso juntar açúcar (para cortar um pouco o chocolate negro) e quanto, e se posso aumentar a dose para fazer uma tarte maior. Bjs.

    • Luísa Alexandra
      Maio 26, 2014

      Podes juntar á volta de 50-100 gr. de açúcar.
      Se usares uma tarteira maior podes duplicar os ingredientes.

    • Anónimo
      Maio 26, 2014

      Obrigada, Luísa. Achas que com 100 gr ficará muito doce? Também não quero exagerar. Tenho uma tarteira grande na qual costumo fazer as quiches, penso que é a ideal.

    • Luísa Alexandra
      Maio 26, 2014

      O melhor é ires provando 🙂
      Eu não gosto das coisas muito doces, e para mim o bom é mesmo o sabor amargo do chocolate negro, por isso nesse aspecto não sou a pessoa mais indicada para aconselhar a quantidade de açúcar simplesmente porque nem sequer o coloco! Mas creio que 100 gr. não é excessivo 🙂

    • Anónimo
      Maio 26, 2014

      Ok, obrigada. Estava a pensar fazer esta tarte para os anos da minha filha este fim de semana, em vez da mousse ou além da mousse (assim não aumentava a dose da mousse, como estava a pensar). Obrigada, Luísa. Beijinhos. Maria João

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