Esta receita já se encontra aqui, mas executada com peixe.
Desta vez, e como tinha muitas sobras de bacalhau, aproveitou-se para fazer este empadão.
Ingredientes:
| Batatas para Puré
| Caldo de Legumes
| Leite
| Margarina
| Pimenta e Noz Moscada
| Bacalhau (já estava cozido, de sobras)
| Miolo de Camarão
| 1 embalagem de Molho Béchamel (pequena)
| 1 colher (de sopa) de Sopa de Marisco em Pó
| Salsa
| Broa de Milho Ralada Aromatizada
Preparação:
No copo da Bimby coloque as batatas cortadas aos pedaços.
Adicione dois copos (da Bimby) cheios de leite, tempere com o caldo de legumes.
Programe 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final do tempo verifique a cozedura das batatas, se necessário dê mais alguns minutos.
Junte um pouco de margarina e programe 1 min., vel. 5.
Se quiser mais cremoso dê mais velocidade.
Tempere com pimenta e noz-moscada a gosto.
Reserve.
Retiram-se as espinhas ao bacalhau e lasca-se.
Num recipiente coloca-se o conteúdo do pacote de molho béchamel e adiciona-se uma colher (de sopa) de Sopa de Marisco em Pó.
Mistura-se tudo muito bem e adiciona-se salsa picada, o miolo de camarão e o bacalhau desfiado.
Num pirex coloca-se uma camada de puré de batata, seguidamente o preparado de bacalhau e termina-se com o restante puré.
Por cima coloca-se um pouco de Broa de Milho Ralada Aromatizada.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até ficar bem douradinho:
É óptimo para aproveitar as sobras de bacalhau, ou de peixe.
Vera Ribeiro
Fevereiro 9, 2009Mais uma receitinha de bacalhau!!
Esta tenho de experimentar.
Catarina
Fevereiro 9, 2009Uma receita para aproveitar sobras de bacalhau, mas sempre com aquele toque especial que a Luísa sabe dar. A experimentar. Boa semana de trabalho e de receitas.
G de Guloseimas
Fevereiro 9, 2009Excelente aspecto! E com a broa aromatizada deve estar super crocante!
Raspas de Laranja
Fevereiro 9, 2009São doze horas e o estomago já começa a pedir. Ao ver o teu bacalhau já fiquei a babar…
Muito lindo.
Olha: já fiz duas receitas tuas de bolachinhas, e ficaram muito boas. Mas não ficam tão perfeitas como as tuas. Há algum truque com a dispára-biscoitos? Obrigada e bjs.
By de way tens um desafio ou vais ter no meu blog.
Isabel Pisoeiro
Fevereiro 9, 2009Adoro Empadão, seja com o que for! Que bom aspecto Luisa!! 😛
Ricardo
Fevereiro 9, 2009Adoro empadão de bacalhau ou peixe, e este olha-me só o aspecto deste que delicia adorei…Em breve vou meter um grattin no meu de peixe fumado, que fiz a dois dias quando minha famelga veio de Portugal ver-me, adorei esta receita … brigada por partilhares…jinhos xxxx
Luísa Alexandra
Fevereiro 9, 2009É uma maneira diferente de utilizar as sobras de bacalhau.
Fica muito bom!
Mamã Catarina
Fevereiro 10, 2009Este Empadão de Bacalhau tem um aspecto simplesmente fantástico! Mas a broa a rematar é que me deixa sempre com água na boca! Tenho de comprar uma boa quantidade para ralar e congelar como tu, dá muito jeito 🙂
Beijinhos e boa semana!!
Aurora Vilas Boas
Janeiro 17, 2017Óptimo empadão , saboroso e fácil Parabéns Luisa Alexandra Sempre úteis as suas receitas Bj Aurora Vilas Boas