Através do Cozinhas do Mundo, encontrei um blog chamado “As Minhas Receitas”, da Colher-de-Pau, onde estava publicada esta receita de Salmão Gratinado com Maionaise.
Experimentei e ficou mais que aprovada!

Ingredientes:
| 2 Lombos de Salmão (os meus eram grandes, deram para nós os 4)
| Sal e Pimenta
| Alho em Pó
| 2 colheres (de sopa) de Sumo de Limão
| 2 colheres (de sopa) de Vinho Branco
| 1 colher (de sopa) de Azeite
| 2 colheres (de sopa) de Maionese

Preparação:
Tempere os lombinhos de salmão com o sal, pimenta, alho em pó, sumo de limão e vinho branco e deixe ficar a marinar durante um pouco.
Coloque o salmão num tabuleiro e junte a marinada.
Adicionei também um pouco de azeite.

Leve ao forno previamente aquecido a 190º e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Ao fim desse tempo espalhe uma colher de maionese sobre cada lombo de salmão.
Leve de novo ao forno até a maionese ficar dourada a gosto.

Para acompanhar usei mais uma das minhas Massas Italianas, desta vez a das Princesas Disney.

Entretanto no copo da Bimby coloca-se água até meio, um dente de alho e um caldo de massas.
Programa-se 10 min., vel. 1, temp. 100º.
Junta-se a massa, dentro do cesto, e programa-se mais 8 min., vel. 4, temp. 100º.
Retira-se, escorre-se e serve-se como acompanhamento do salmão.