Lombinhos de Porco com Molho de Soja

Sexta-feira, Março 20, 2009

Com a minha despensa enriquecida com estas ofertas que tão gostosamente recebi da Fátima, outra coisa não seria de esperar que começar logo a utilizar os produtos!

Ingredientes:
| 1 Lombinho de Porco
| 1 Cebola
| 2 Dentes de Alho
| 1 folha de Louro
| Azeite
| 2 colheres (de sopa) de Polpa de Tomate (ou tomate bem madurinho)
| Massa de Pimentão
| Vinho Tinto
| Caldo de Tempero de Guisados
| Molho de Soja
| 2 Cenouras

| Batatas Fritas

Preparação:
Fiz o lombinho na panela de pressão, para ser mais rápido.
Corta-se uma cebola às rodelas e deita-se na panela de pressão, junto com um pouco de azeite e o alho lâminado.
Quando a cebola começar a ficar translúcida adiciona-se a polpa de tomate, a folha de louro, a massa de pimentão e o caldo de guisados.

Mexe-se até ficar tudo bem misturado e adiciona-se a carne.
Frita-se durante uns minutos, de um lado e de outro, em lume alto.
Adiciona-se o vinho tinto (1 copo pequeno) e o molho de soja (2 colheres de sopa).

Tapa-se e deixa-se cozinhar, abrindo a válvula da panela de pressão para evaporar o álcool.
Entretando colocam-se as batatas a fritar na actifry.

Cozinha-se durante 15 minutos, virando depois a peça de carne e rectificando o molho, adicionando se necessário um pouco de água a ferver.
Junta-se também a cenoura cortada aos pedaços.
Deixa-se cozinhar mais 15 minutos, ou o tempo necessário, dependendo do tamanho do lombinho.
Quando estiver tenrinho corta-se às fatias.

Servi com o molho à parte.

Acompanhei também com o Molho 4 Pimentas.

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16 Responses
  • karla
    Março 20, 2009

    Humm… e que bom aspecto tem! Devem ficar óptimos… o molho de soja aqui em casa é super usado!! 🙂

    Bjs

  • Raspas de Laranja
    Março 20, 2009

    Que bom, e os putos devem ter adorado, mesmo ao gosto das crianças. Bjs

  • argas
    Março 20, 2009

    Que aspecto delicioso! Tenho de experimentar o molho de soja.

  • Isabel Pisoeiro
    Março 20, 2009

    Que bom aspecto tem esse lombinho!! E com esses molhos deve ter ficado mesmo saboroso!! Também tenho de começar a usar os molhos que a querida Fátima enviou!! 🙂 Beijocas

  • Cinha
    Março 20, 2009

    Que delicia devem ter ficado esses lombinhos!!!
    Beijinhos grandes.

  • Mary
    Março 20, 2009

    Excelente refeição, Luísa! Já tenho saudades de comer batata frita, e as tuas abriram-me o apetite! Hehehe:)

  • mesa para 4
    Março 20, 2009

    Estas correm sempre bem …óptimo aspecto

  • gasparzinha
    Março 20, 2009

    a carne parece estar deliciosa,mas eu tenho meeeeedo da panela de pressão. 🙂 🙂 🙂

  • Luísa Alexandra
    Março 20, 2009

    Uso com frequência o molho de soja e também o molho inglês.
    Dão sempre bom paladar.

    Mary, as batatas fritas cá em casa agora saem frequentemente. Com a actifry fazem-se sem peso na consciência!

    Gasparzinha, a panela de pressão não sai do lugar!!!!! Eu uso imenso a minha.

  • Carlinha
    Março 20, 2009

    Q optimo aspecto.
    Adoro o sabor que o mohlo de soja deixa na comida…

  • UMA CASA NO NORTE
    Março 20, 2009

    Não sei se gosto mais do lombo se das batatas, hehe! Ficou tudo com um aspecto…
    Beijinhos

  • Alcina
    Março 20, 2009

    Muito bom, eu gosto muito de lombinho de porco, esse ficou muito bem.
    bjinhos

  • moranguita
    Março 20, 2009

    este lombinho ta com um belo aspecto. ia ja e entao com essas batatinhas e cenorinhas, nham nham.
    bom fim de semana

  • Canela
    Março 21, 2009

    luisa
    Gostei de tudo!
    Bj

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