Biscoitos de Amendoim com Manteiga de Amendoim

Quarta-feira, Maio 6, 2009

A receita vem directamente de Angra do Heróismo, Açores, do blog da Manuela – Delícias & Companhia.
Visto que em casa os amendoins são amplamente apreciados, só me restava mesmo experimentar esta receita, que será habitual cá em casa, pois os biscoitos ficaram fantásticos!
Os meus ficaram mais em forma de biscoitos, e não em bolacha, como os da Manuela, isto porque em apenas deitei colheradas de massa, não moldei.

Ingredientes:
| 60 gr. de Margarina
| 40 gr. de Manteiga de Amendoim
| 20 grs. de Açúcar Amarelo
| 1 Ovo
| 1/2 colher (de chá) de Aroma de Baunilha
| 110 gr. de Farinha
| 1/2 colher (de chá) de Bicarbonato de Sódio
| 1 Pitada de Sal
| 1 mão cheia de Amendoins Descascados

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a margarina, o açúcar e a manteiga de amendoim.

Programa-se 1 min., vel. 5.
Adiciona-se o ovo e o aroma de baunilha, programando de novo 1 min., vel. 5.
Junta-se então a farinha, o sal e o bicarbonato de sódio.
Mistura-se 30 seg., vel. 6.
Adicionam-se os amendoins e programa-se 2 min., vel. espiga.

Moldam-se bolachas que se dispõem num tabuleiro forrado com película de silicone.
Eu apenas deitei colheradas de massa.

Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficarem dourados a gosto (cerca de 15 minutos).

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21 Responses
  • borboleta africana
    Maio 6, 2009

    Bem …a combinação de ingredientes é óptima. Ficaram mesmo de se trincar…
    Vou experimentar fazer com algumas adaptações a ver como corre e depois mostro-te.
    bjs

  • Isabelocas
    Maio 6, 2009

    Os teus biscoitos ficam sempre com bom aspecto, estes estão maravilhosos.

  • Raspas de Laranja
    Maio 6, 2009

    Adoro amendois, foi a unica coisa que desejei na gravidez, vai-se lá saber porque. Nunca comprei manteiga de amendoim, mas estou tentada a fazer esta tua receita, que afinal é na Manuela.
    Bjc

  • gasparzinha
    Maio 6, 2009

    Luísa, tb tenho esta receita marcada para fazer!
    Os teus estão uma tentãção… 🙂

  • Manuela ©
    Maio 6, 2009

    Que bom que gostaste 🙂
    Ficaram muito bonitos.
    Nunca fiz com os amendoins, apenas com os peanut butter chips, mas calculei que era uma óptima subtituição.

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 6, 2009

    Amendoim e mais amendoim, que coisa tão boa! Devem ser mesmo fantásticos esses biscoitos e ficaram bem bonitinhos! 😉
    Beijocas

  • Cinha
    Maio 6, 2009

    Aqui também adoramos amendoins!!!
    Ficaram mesmo com bom aspecto!
    Olha, já agora leva também uns para o nosso lanche:)) Adorei 😉
    Beijinhos.

  • ameixa seca
    Maio 6, 2009

    Adoro amendoins, uma vez provei manteiga de amendoim e julguei que me ia dar uma coisa má he he
    Não gostei nada! Mas acho que integrada com outras coisas deve ficar bem mais interessante 🙂

  • argas
    Maio 6, 2009

    Que lindos!! Tu e os biscoitos 😀

  • Ana Powell
    Maio 6, 2009

    Gosto muito de utilizar manteiga de amendoim, especialmente o molho Satai.
    Ficaram excelentes estes biscoitos x

  • Sarita
    Maio 6, 2009

    Nunca provei manteiga de amendoim,mas esses bolinhos estao mesmo apetecivéis!Se podesse provar pelo menos um!lol

    Beijinhos miga.

  • winnie
    Maio 6, 2009

    Duplamente delicioso.

  • Fatias Douradas
    Maio 6, 2009

    Gostei muito da combinação e do aspecto. Obrigada pela partilha.
    Bjs

  • Vera Ribeiro
    Maio 6, 2009

    Adoro este tipo de bolachas, ficam muito boas, acho as tuas deliciosas, e o amendoim fica mm bem

  • Abelha Maia
    Maio 6, 2009

    Mais uns para a lista interminável.
    Cá em casa gosta-se e muito de amendoins.
    Luisa tu és uma artista com os biscoitos.
    bjs

  • Carlinha
    Maio 6, 2009

    Mais uns biscoitinhos deliciosos de certeza…

    Bjs

  • Sónia Alexandra
    Maio 6, 2009

    Para mim podes trazer meia dúzia…e para o jantar pode ser o bacalhau…jinhos doces

  • Alexandra Moura
    Maio 6, 2009

    Que ricos biscoitos,bjs Alexis.

  • Babalu
    Maio 6, 2009

    Hummmmm estas bolachinhas devem ser mesmo uma delícia!!!! Ficaram com um óptimo aspecto, aliás como tudo aquilo que faz!

  • Verdinha
    Maio 6, 2009

    Elah… ingredientes fantasticos! Esta tambem vou anotar! 🙂

  • Nani
    Maio 7, 2009

    Adoro amendoins e estes biscoitos ficaram fantásticos, bjs.

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