Bolo de Limão e Custard

Sexta-feira, Maio 22, 2009

Este é um bolo que faço imensas vezes.
Muito saboroso, ideal para um lanche e para quem gosta de bolos de fatia simples

Ingredientes:
| 1 Limão
| 6 Ovos
| 150 gr. de Açúcar
| 100 gr. de Margarina
| 180 gr. de Farinha de Trigo
| 20 gr. de Farinha Custard
| 1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó

Preparação:
No copo da Bimby coloca-se a casca de limão.
Pulveriza-se 30 seg., vel. 5-7-10.
Adiciona-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas e junta-se os ovos.
Programa-se 4 min., vel. 4, temp. 37º.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura).
Adiciona-se a margarina e mistura-se 15 seg., vel. 4.
Por fim a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e envolve-se 15 seg., vel. 3.
Deita-se o preparado numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha, ou numa forma de silicone, e leva-se a forno pré-aquecido a 190º até ficar cozinhado.
Faz-se o teste do palito e retira-se assim que sair seco, para não cozinhar demasiado o bolo.

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31 Responses
  • Diário de receitas
    Maio 22, 2009

    Adoro o sabor do limão nos bolos.E este tem um aspecto delicioso.Vou experimentar.
    Bjs.

  • Mariana e Eu
    Maio 22, 2009

    ora aqui está mais uma recita das tais que vou fazer, sou tua fã Luisa cada vez gosto mais de ca vir!!!

    bom fim semana
    bjinhos

  • Sónia
    Maio 22, 2009

    Simples, bonito e delicioso!!! É o que se quer…

  • Abelha Maia
    Maio 22, 2009

    Sabes Luisa eu sou muito gulosa, admito, mas não sou nos recheios, gosto muito mais destes tipos de bolos simples.
    A copiar.
    bjss

  • Carluxa
    Maio 22, 2009

    Muito boa ideia!
    Esta semana deram-me imensos limões, esta tua receita é para experimentar este fim de semana.
    Queria a tua opinião sobre o que posso fazer com tantos mas mesmo tantos limões.
    Jokas!

  • Mary
    Maio 22, 2009

    Luísa, limão e custard é uma delícia…imagino o aroma desse bolinho fofo! Um belo lanche! hehehe:)

  • lili
    Maio 22, 2009

    ola luisa, esse bolinho está com um aspecto muito bom e com uma cor fantastica!
    olha a tapioca encontras em qualquer supermercado!
    esta sobremesa é mesmo muito boa e nao é muito doce dai nao ser nada enjoativa!
    bjs

  • Luísa Alexandra
    Maio 22, 2009

    Diário de Receitas, o bolo é extremamente simples.
    Com esta receita poderás substituir o limão por laranja, por exemplo. Também fica óptimo.

    Mariana e Eu, eu é que gosto imenso de te receber aqui no meu espaço!
    Fica à vontade e espero que te sintas como em casa!!!

    Sónia, é mesmo isso. E muito simples de fazer!

    Abelha Maia, tu já sabes que os bolinhos secos são os meus preferidos!

    Carluxa, deixo-te umas sugestões para os limões, é o que eu faço quando tenho muitos, um dia destes tenho de aqui colocar uma reportagem com estas dicas:

    • Pulverizo a casca na Bimby, se não a tens fazes com um ralador. Ficas com raspa de limão sempre pronta a usar, que se congela dentro de um tupperware fechado. Aguenta muito tempo, desde que congelado.

    • Com os limões sem casca cortas e espremes.
    Guardas o sumo também em tupperwares fechados.
    Tens sempre sumo de limão pronto a usar.
    O sumo também aguenta alguns dias no frigorífico, bem fechado. Podes congelar também em couvetes pequenas, agora existem umas lindas de silicone com os mais variados formatos. Se quiseres aqui perto de mim tenho muita coisa dessa à venda posso enviar-te por correio.

    • Também podes fazer doce de limão. Eu nunca experimentei fazer caseiro, mas já provei de compra e gostei imenso.

    Espero que alguma das sugestões te seja útil!

    Mary, sem dúvida que é o ideal para um lanche num dia como o de hoje, cheio de nuvens e a ameaçar chuva!

  • jamony
    Maio 22, 2009

    OLá Luisa
    Mais uma vez um bolo de crescer àgua na boca.Tenho que experimentar a custard desde que venho ao teu blog que tenho andado para comprar mas ainda não calhou.Bjs e Bom Fim de Semana.

    P.S.-E então esses iogurtes,já experimentastes?
    bjs
    Ana (jamony)

  • gasparzinha
    Maio 22, 2009

    Luísa, será que alguma vez haverá por aqui um bolo que depois de eu o ver não me apeteça invadir o ecrã para comê-lo?
    Eu adoro tudo o que sabe a limão!
    🙂
    Bom fim de semana.

  • Cinha
    Maio 22, 2009

    Bem eu sou suspeita,pois já sabes que adoro doces! Mas sinceramente este bolinho está mesmo apetitoso!
    Quanto mais simples melhor, o teu tá mesmo com ar de bolinho da avó!!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

  • Luísa Alexandra
    Maio 22, 2009

    Ana Jamony, obrigado pelos comentários, és uma querida!
    Os iogurtes têem data marcada para este fim-de-semana, se nada em contrário acontecer!!!!

    Gasparzinha, sabes aquele teu bolo de limão com uma cobertura por cima???? Parece um pãozinho doce de limão?
    Está em stand-by… esse sim deve ser um estrondo!

    Cinha, os bolinhos da avó são os que mais me agradam.
    Quem sabe quando eu for avó os meus netinhos apreciem também????? (ena que pensamentos tão futurísticos!!!!)

  • Vera Ribeiro
    Maio 22, 2009

    O custard e o limão deixa o bolo com uma côr linda!!! amarelinha…
    Deve estar saboroso…

    Obrigado pelas dicas do limão, vou aproveitar.

  • Elsa Mendes
    Maio 22, 2009

    Luisa, que bolo delicioso.
    Adoro essa cor, pena q aqui prós meus lados não consigo encontrar a farinha Custard…
    Bjs e Bom fds.

  • Diário de receitas
    Maio 22, 2009

    Olha Luisa este fim-de-semana tb vou experimentar fazer os iogurtes s/iogurteira pois ainda não a tenho, hoje fui comprar os frasquinhos vamos vêr como sai.Vou experimentar também por causa dos meu pequenotes os danoninhos.Já agora podes tratar-me por Sónia.
    Bjs e bom fds.

  • Luísa Alexandra
    Maio 22, 2009

    Vera, brevemente faço uma reportagem com estas dicas do limão, sempre ficam mais explícitas!

    Elsa, eu aqui encontro com facilidade no Continente ou no Modelo. Se precisares envio-te na boa!

    Sónia, desculpa mas não sabia o teu nome… agora sim tratamo-nos pelo nome!!!!
    Vamos então ter um fim-de-semana iogurteiro!!!!
    Boa sorte para ti!

  • Sabores de Aromas
    Maio 22, 2009

    Luisa,
    Que bolo lindo.E tem uma cor fántastica.Adorei a fazer em breve.

    bjs

  • argas
    Maio 22, 2009

    Esse bolinho está mesmo lindo!! E eu sou fanática por limão 😀 bjinho, bom fim-de-semana

  • Carluxa
    Maio 22, 2009

    Obrigada pelas sugestões em relação aos limões, adorei e este fim de semana vou pôr em prática.
    Aqui perto do meu trabalho também há uma loja com imensas formas de silicone, vou passar por lá e comprar as couvettes para congelar o sumo de limão.
    Jokas e bom fim de semana.

  • Isa Lourenço
    Maio 22, 2009

    …..e pensava eu eu que essa pequena fatia era para mim……
    Agora bem que ia uma dessas ;)…..
    Bjos

  • Doces & Cia
    Maio 22, 2009

    Mais uma receita que vou levar :)) Ficou com uma cor fantástica!

  • leonor de sousa bastos
    Maio 22, 2009

    Boa noite,

    Mas que bela fatia de bolo para a minha chegada!:)
    O bolo de limão está delicioso!

    Beijos!

  • Sónia Alexandra
    Maio 22, 2009

    Luísa esse bolinho ficou lindo e de certeza que delicioso. jinhos e óptimo fim de semana.

  • Alexandra Moura
    Maio 22, 2009

    Delicia de bolinho,o aspecto esta maravilhiso,bjs Alexis.

  • donabimby
    Maio 22, 2009

    Esse bolo com uma chãzinho era 5*
    Mais uma receita a juntar às muitas outras receitas tuas que quero fazer
    bjs

  • Luísa Alexandra
    Maio 23, 2009

    Obrigado meninas.
    Bom fim-de-semana a todos.

  • Isabel Pisoeiro
    Maio 23, 2009

    Tão amarelinho ficou esse bolo! Está mesmo bonito e deve ser delicioso!! Acho que o limão dá um sabor especial aos bolos, então com custarda deve ser ainda melhor!! 😛 Bjs.

  • Luísa Alexandra
    Maio 24, 2009

    Olha a minha amiga Isabel!!!
    Ultimamente tenho andado com a mania de colocar a farinha custard nos bolos.
    Ficam com uma cor excelente, além de que o sabor abaunilhado é uma mais-valia!

  • Eu Mulher
    Maio 25, 2009

    Querida, amei esse bolo tão apetitoso. Comeria agora mesmo com uma xícara de café bem forte,rsrs.

    Mutos beijos

  • moranguita
    Maio 27, 2009

    limao e um sabor que adoro nos bolos. algum conselho em relaçao ao cardomono. e a primeira vez que uso e vou querer fazer um bolo ou assim, sugeres algum para começar? beijinhsoe eobriagada

  • Luísa Alexandra
    Maio 27, 2009

    Moranguita, qualquer receita de bolo que não tenha um sabor muito acentuado dá para juntar o cardamomo. Por exemplo este de limão.
    O sabor dos citrinos e do cardamomo joga bem.
    Se tiveres uma receita de bolo de fatia que gostes experimenta adicionar uma colher de chá de cardamomo em pó e vê o resultado.
    Pessoalmente acho muito bom, mas sem se usar em exagero. Trata-se de uma especiaria que, como as outras, usada em exagero começa a amargar.

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