Esta receita foi feita com aproveitamento de vários tipos de carne, nomeadamente frango gratinado no forno, peito de perú e lombo de porco.
Ingredientes:
| 1 Couve
| 5 Batatas médias
| Leite
| Caldo de Legumes
| Noz Moscada e Pimenta a gosto
| 1 colher (de sopa) de Margarina
| Sobras de Carne
| Fatias de Fiambre
| Queijo Ralado para polvilhar
Preparação:
Numa panela grande coloca-se as folhas de couve, cortadas em pedaços, a cozer com um pouco de bicarbonato de sódio e sal.
Quando estiverem cozidas retiram-se e escorrem-se bem.
Para o puré de batata:
Colocar as batatas no copo da Bimby e deitar leite até meio do conteúdo.
Temperar com um caldo de legumes, noz moscada e um pouquinho de pimenta, programar 35 min., temp. 90º, vel. colher inversa.
No final juntar uma colher de sopa de margarina e triturar 30 seg., vel. 4.
Num pirex que possa ir ao forno coloca-se a couve cozida.
Por cima a carne partida em pedaços, convém que tenha também algum molho que se junta.
Colocam-se umas fatias de fiambre por cima da carne.
Termina-se com o puré de batata que se polvilha generosamente com queijo ralado.
Leva-se a forno pré-aquecido a 200º até o queijo estar dourado a gosto.
Ricardo
Junho 16, 2009Ora aí esta a minha amiga compadre cozinheira e as sua bela comidinha aproveitamentos empadão, que combinação bem saborosa, e vê-se que esta mesmo, belas fotos também jinhos xx …agora que é gourmet. 🙂
lili
Junho 16, 2009esse empadao já pede para ser comido! tem tudo de bom numa refeiçao e é muito simples de preparar!
bjs
argas
Junho 16, 2009Que empadão delicioso! bjinhos
Soraya
Junho 16, 2009acabaste de me dar uma bela ideia. Tenho uns restos no frigorífico, e não sabia bem o que fazer com eles. Este empadão está espectacular.
Tem um bom dia.
Patyxa
Junho 16, 2009Adorei esta receitinha…tao boa
beijokas
Cinha
Junho 16, 2009Tu nem imaginas a saida que tem empadão aqui em casa!
Por estes meninos era empadão todos os dias:))
Vou levar esta ideia comigo!
Beijinhos.
Raspas de Laranja
Junho 16, 2009Que delicia, quem me dera poder usar os legumes dessa maneira, mas o meu filho não come 🙁
Bjs
gasparzinha
Junho 16, 2009Estes teus pratos de aproveitamento de sobras com puré são a minha cara.
Adorei este! 🙂
Beijinhos.
Sandra G
Junho 16, 2009Luisa, adorei a ideia, verduras, puré e carne, 5*.
Beijinhos
Sabores de Aromas
Junho 16, 2009Olá, Luisa!
Que belo empadão,tem aspecto delicioso.è sempre um óptimo aproveitamento para os restos de carne.As fotos lindas.
bjs
Luísa Alexandra
Junho 16, 2009A mistura fica mesmo muito boa, e sempre se vai comendo as verduras!!!
moranguita
Outubro 6, 2009rico empadao eu adoro ja com verduras e tudinho:-)