Quando me sobra muito molho de cozinhados de carne, faço uns caldos de tempero que depois congelo e vou utilizando sempre que preciso.
São óptimos para colocar nos arroz, na massa, em pratos de carne ou simplesmente para se descongelar e servir como molho.

Com o molho que me sobrou do osso buco, adicionei cenouras e courgette que tinham cozinhado juntamente, e ainda um pedaço de carne de sobra.
Coloquei tudo no copo da Bimby.

Triturei até ficar a gosto.

Depois coloquei em couvettes de gelo e levei ao congelador.
Sempre que preciso basta retirar os cubos que pretendo e utilizar.