Creme de Côco e Pêssego

Quarta-feira, Janeiro 13, 2010

Vi esta receita numa revista que a minha Mãe comprou e achei muito adequada para o Natal, pois é um doce com fruta, que não enjoa e que se torna mais leve.
A receita original, que deixo registada em foto, é feita com manga, mas eu utilizei pêssego em calda, resulta na boa.

Receita Original da revista “Ementa Dia-a-Dia”, da Impala, de Outubro de 2009.

Ingredientes:
| 1 Lata de Pêssego em Calda
| 50 gr. de Açúcar em Pó
| 50 gr. de Farinha Maisena
| 500 ml. de Leite de Côco (usei uma lata de 400 ml. + 100 ml. de leite meio-gordo)

| Côco Ralado

Preparação:
Lâmine as metades de pêssego em calda grosseiramente e coloque-as num tacho com a calda até levantar fervura.
Escorra e deixe arrefecer.

No copo da Bimby coloca-se o açúcar e a farinha maisena.
Mistura-se 10 seg., vel. 5.
Adiciona-se o leite de côco, como o conteúdo da lata que eu usei era apenas de 400 ml. juntei mais 100 ml. de leite meio-gordo.

Programa-se 15 seg., vel. 5 e depois 10 min., vel. 1, temp. 90º, para engrossar.
Se necessário dar mais tempo, deve ficar em creme.

Numa taça coloca-se uma camada de pêssego lâminado, alterna-se com uma camada de creme de côco e novamente pêssego.
Entre as camadas polvilhei com um pouco de côco ralado, mas é opcional.

Termina-se decorando com pêssego e côco ralado.

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17 Responses
  • UMA CASA NO NORTE
    Janeiro 13, 2010

    Olá e Bom Ano!
    Embora não goste de coco, esta sobremesa tem um óptimo aspecto.
    Beijinhos

  • sabor e saberes
    Janeiro 13, 2010

    Dever ser uma delicia.

    Bjs
    Teresa

  • Sónia Meirinho
    Janeiro 13, 2010

    realmente desenjoa um pouco dos fritos e doces mais doces!!!é uma boa opçao!! beijinhos

  • Sónia Alexandra
    Janeiro 13, 2010

    Um docinh bem ao meu gosto…cremososo. Beijinho

  • Nane Cabral
    Janeiro 13, 2010

    Olá Luisa, adoro doces com frutas, exatamente pelo motivo que vc disse, por serem mais leves e menos enjoativas. Imagino como deve ter ficado bom. Bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com

  • SoraiaSilva
    Janeiro 13, 2010

    Com pêssego e coco só pode ser bom de certeza :p
    E ainda por cima é diferente e desenjoativo 🙂
    Beijinhos*

  • Carina
    Janeiro 13, 2010

    Ficou uma combnação óptima!!!!
    Docinhos com fruta sabem sempre tão bem!!!!

    Beijocas 🙂

  • Pratos da Bela
    Janeiro 13, 2010

    Hummmmmmmm
    deve ser gostoso, só pelo aspecto, posso me servir?
    Jinhos gulosos

  • Cuca
    Janeiro 13, 2010

    Adorei o aspecto!!! E adoro côco… E sempre boa uma receita de um doce para desenjoar!!!
    Beijocas*

  • Carlita
    Janeiro 13, 2010

    Parece ser uma optima sobremesa.
    Diferente do habitual…

    Bjs

  • argas
    Janeiro 13, 2010

    deve ficar bem leve e fresquinho! Ainda não me habituei a usar o leite de côco nos doces…tenho receio de não apreciar : bjinhos

  • Diário de receitas
    Janeiro 13, 2010

    Olá
    Adorei já copiei a receita para experimentar.
    Bjs.

  • donabimby
    Janeiro 13, 2010

    Humm deve ser bem boa essa sobremesa
    Vai para os favoritos

    beijinhos

  • ameixa seca
    Janeiro 13, 2010

    Adoro leite de coco e coco, deve ficar muito bom 🙂

  • Luísa Alexandra
    Janeiro 13, 2010

    Esta sobremesa é mesmo muito fácil de fazer.
    Sendo com pêssego ou com manga, como a receita original indicava, a mistura com o sabor do côco é deliciosa.

  • gasparzinha
    Janeiro 13, 2010

    Luísa, que receita tão boa!
    Levo-a comigo e tenho a certeza que a farei em breve.
    Além de simples e sem exageros, parece-me bem versátil.

    beijinhos. 🙂

  • risonha
    Janeiro 14, 2010

    tem um ar muito fresquinho.
    e, usando pêssego ou manga, deve ficar uma delícia.

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